Presse
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Geschäftsführung und Vorstand von ProVeg e. V.
Matthias Rohra
Matthias Rohra – Geschäftsführer
Sebastian Joy
Sebastian Joy – Vorsitzender
Nora Winter
Nora Winter – Stellvertretende Vorsitzende
Berichte und Studien von ProVeg
Internorga 2024 Digital Media Kit
ProVeg, 2024
ProVeg ist zum nunmehr sechsten Mal Messepartner der Internorga. Auch in diesem Jahr ist die Ernährungsorganisation zusammen mit dem V-Label Deutschland mit einem eigenen Stand auf der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt vertreten. In unserem Digital Media Kit finden Sie alle relevanten Medieninformationen, Broschüren, Flyer und Reports an einem Ort. Außerdem erfahren Sie, wann und wo Sie unsere Expert:innen mit spannenden Vorträgen zu den Entwicklungen auf dem pflanzenbasierten Markt auf der Messe sehen können.
Preisstudie: Sind pflanzliche Alternativen teurer als tierische Produkte?
ProVeg, 2022, Deutsch
Von Joghurt über Aufschnitt bis Pizza: ProVeg hat im Herbst 2022 in deutschen Supermärkten 12 Produktgruppen auf Preisunterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Angeboten untersucht.
Report: Einführung in die zelluläre Landwirtschaft
ProVeg, 2023, Englisch
Die Herstellung von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln durch zelluläre Landwirtschaft kann einige der drängendsten Probleme unserer Zeit lösen. Im Rahmen des CellAg-Projekts unterstützt und beschleunigt ProVeg diesen vielversprechenden Ansatz zur Ernährungssicherung, der Vorteile für die Gesundheit von Mensch und Umwelt bringt. Der Report beleuchtet Methoden, Vorteile, Herausforderungen und Verbrauchermeinungen.
Report: Stimmen der Landwirte
ProVeg, 2022, Englisch
Schon heute bedrohen extremer werdende Klimaverhältnisse die Erträge von Landwirt:innen – und damit ihre Existenz. Der Anbau alternativer Eiweißpflanzen birgt riesiges Potenzial, um landwirtschaftliche Betriebe zukunftsfest zu machen und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. ProVeg hat Interviews mit 20 internationalen Agrar-Organisationen geführt und gefragt: Was braucht es dafür?
Report: Die Zukunft der Fleischindustrie
ProVeg, 2022, Englisch
Pflanzliche Fleischalternativen sind – wortwörtlich – in aller Munde. Dieser schnellwachsende Sektor bietet zahlreiche attraktive Einstiegsmöglichkeiten für Fleischproduzenten, die ihren Betrieb zukunftssicher aufstellen wollen. Der ProVeg-Report stellt die am schnellsten wachsenden Bereiche vor, inklusive relevanter Einblicke in die Ansprüche der Zielgruppe und den gängigsten Rohstoffen und Herstellungsverfahren.
Report: Pflanzliche Produkte in Deutschland
ProVeg, 2021, Englisch
Deutschland ist nicht nur der größte Markt für pflanzliche Alternativprodukte, sondern hat im europäischen Vergleich auch den höchsten Anteil vegan, vegetarisch und flexitarisch lebender Menschen. Für den Report wurden die Menschen hierzulande zu ihren Konsumgewohnheiten befragt und einzelne Sektoren wie Fleisch-, Milch- und Fischalternativen genauer unter die Lupe genommen.
Report: Nahrungsmittel und Pandemien
ProVeg, 2020, Englisch
Etwa 75 % aller neu auftretenden Infektionskrankheiten beim Menschen sind Zoonosen. Immer mehr Beweise deuten darauf hin, dass die Zunahme von zoonotischen Pandemien in direktem Zusammenhang mit den zunehmenden Interaktionen des Menschen mit Tieren steht. Die Nutzung von Tieren zu Nahrungszwecken – insbesondere die Massentierhaltung – ist eine der riskantesten menschliche Aktivität im Zusammenhang mit Pandemien.
Report: Europäische Konsumentenbefragung zu pflanzlichen Produkten
ProVeg, 2020, Englisch
ProVeg hat über 6.000 Verbraucher:innen in 9 europäischen Ländern zu ihren Kauf- und Konsumerfahrungen mit pflanzlichen Alternativprodukten befragt. Welche Produktkategorien sind besonders beliebt, wo mangelt es an Vielfalt, was überzeugt noch nicht? Im ProVeg-Report gibt es die Antworten. Inklusive 6 finalen Handlungsempfehlungen für Produzenten und Einzelhandel.
Pflanzenmilch-Report
ProVeg, 2019, Deutsch
Jeder zweite amerikanische und europäische Verbrauchende verwendet Pflanzenmilch allein oder zusätzlich zu Kuhmilch. Der erste Report von ProVeg zum Thema Pflanzenmilch nimmt das meistverkaufte Produkt im gesamten Markt für pflanzliche Alternativen genauer unter die Lupe. Basierend auf aktuellen Studien untersucht dieser detaillierte Report die Rolle, die Pflanzenmilch für eine gesunde und nachhaltige Ernährung spielen kann, für die Produzierenden, den Handel und die Verbrauchenden.
Plan(t)s for Professionals
ProVeg, Deutsch
In einer Zeit, in der nachhaltige Lebensstile immer wichtiger werden, geht auch die Gastronomie neue Wege. „Plan(t)s for professionals“ widmet sich aktuellen Ernährungstrends und den Zielgruppen, die die rasant steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln antreiben und gibt Unternehmen im Food-Service-Sektor praxistaugliche Tipps, wie sie diese Nachfrage bedienen können.
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