DAS PROBLEM
Leider ist das Schulessen in Deutschland oft unausgewogen, fleischlastig und weit entfernt von den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).5Arens-Azevedo, U., Schillmöller, Z., Hesse, I. et al. (2015): Qualität der Schulverpflegung – Bundesweite Erhebung – Abschlussbericht, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Online unter https://www.in-form.de/fileadmin/Dokumente/Materialien/20150625INFORM_StudieQualitaetSchulverpflegung.pdf [12.03.2019]. Und das in einer Zeit, in der mehr und mehr Kinder und Jugendliche von ernährungsbedingten Krankheiten wie Übergewicht und Diabetes betroffen sind. In Deutschland sind rund 25 % aller 5- bis 17-Jährigen übergewichtig.6Thamm, A., Poethko-Müller, C., Hüther, A. et al. (2018): KiGGS Welle 2 – Gesundheitliche Lage von Kindern und Jugendlichen, Robert Koch-Institut. Online unter https://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Gesundheitsberichterstattung/GBEDownloadsJ/JoHM_03_2018_KiGGS-Welle2_Gesundheitliche_Lage.pdf?__blob=publicationFile [12.03.2019].


DIE LÖSUNG
Vollwertige pflanzliche Gerichte sind nicht nur gesünder als fleischlastige Mahlzeiten, sondern auch umweltfreundlich, lecker, vielfältig und inklusiv für alle Kinder und Jugendlichen. Deshalb fordert ProVeg Schulen auf, ihr Mittagsangebot angelehnt an den DGE-Qualitätsstandards zu gestalten. Dazu gehören die Reduktion der Fleischgerichte in der mischköstlichen Menülinie auf ein- bis zweimal pro Woche und täglich gesunde vegetarische Alternativen, die optional vegan gewählt werden können.
WAS PROVEG MACHT
Mit unserem Programm „Leckeres Essen für alle“ setzen wir uns dafür ein, dass Schulkinder mit nährstoffreichen Mahlzeiten versorgt werden. ProVeg zeigt Schulcaterern, wie sie gesunde pflanzliche Gerichte einfach, schnell und lecker zubereiten können. Zusätzlich veranstaltet die weltweite Ernährungsorganisation Informationskampagnen an Schulen, um Lehrkräften sowie Schülerinnen und Schülern zu zeigen, wie vielseitig und köstlich die pflanzliche Küche sein kann.

Was können Sie tun?
Beziehen Sie Ihre Kinder in die Mahlzeitengestaltung ein. Ob Gemüseanbau, gemeinsames Einkaufen oder Kochen: Gesunde Ernährung macht Spaß! ProVeg liefert die passenden Rezepte.
Unterzeichnen und teilen Sie unsere Petition. Damit helfen Sie dabei, die Schulverpflegung deutschlandweit entscheidend zu verbessern. Danke für Ihre Stimme!

Quellen
↑1, ↑3, ↑5 | Arens-Azevedo, U., Schillmöller, Z., Hesse, I. et al. (2015): Qualität der Schulverpflegung – Bundesweite Erhebung – Abschlussbericht, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Online unter https://www.in-form.de/fileadmin/Dokumente/Materialien/20150625INFORM_StudieQualitaetSchulverpflegung.pdf [12.03.2019]. |
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↑2, ↑6 | Thamm, A., Poethko-Müller, C., Hüther, A. et al. (2018): KiGGS Welle 2 – Gesundheitliche Lage von Kindern und Jugendlichen, Robert Koch-Institut. Online unter https://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Gesundheitsberichterstattung/GBEDownloadsJ/JoHM_03_2018_KiGGS-Welle2_Gesundheitliche_Lage.pdf?__blob=publicationFile [12.03.2019]. |
↑4 | Kultusministerkonferenz (KMK: Allgemeinbildende Schulen in Ganztagsform in den Ländern in der Bundesrepublik Deutschland-Statistik 2012 bis 2016. Berlin 2018 https://www.kmk.org/fileadmin/Dateien/pdf/Statistik/Dokumentationen/GTS_2016_Bericht.pdf. |