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Weder Henne noch Ei: Neue Ostersymbole – Pflanzlich schlemmen mit feinen Brunch-Rezepten von ProVeg
An Ostern dreht sich traditionell alles ums Ei. Dabei spricht viel dafür, Wiedergeburt und Leben an Ostern neu zu interpretieren. Die Ernährungsorganisation ProVeg hat einige Ideen für einen symbolträchtigen Brunch auf Pflanzenbasis, der auch bei Osterhasen richtig gut ankommt.
⟶Fleischverzehr weiter auf niedrigem Niveau – ProVeg spricht von „Zwischenplateau“ und unterstreicht Ruf nach einem Zukunftsplan Ernährung
Nach fünf Jahren Rückgang ist der Fleischkonsum in Deutschland erstmals wieder leicht gestiegen. „Nach neuer Berechnung befindet sich der Fleischkonsum hierzulande auf einem Zwischenplateau“, sagt Matthias Rohra, Geschäftsführer von ProVeg Deutschland. Die Ernährungsorganisation appelliert an die Politik, sich nicht auf Erreichtem auszuruhen.
⟶ProVeg-Ranking: Diese Markenrestaurants setzen 2025 neue pflanzliche Maßstäbe – Gastronomie sorgt mit Lamm, Kaviar und Trüffelmayo auf Pflanzenbasis für Genuss mit Luxusgefühl
Im aktuellen ProVeg-Ranking der Markengastronomie ist Hans im Glück wieder an die Spitze zurückgekehrt, der Newcomer Frittenwerk hat es unter die Top 3 geschafft.
⟶ProVeg und Lidl suchen die innovativste Käsealternative – Wettbewerb bildet Auftakt für Partnerschaft zur Stärkung pflanzlicher Produkte
Die Ernährungsorganisation ProVeg und der Lebensmitteleinzelhändler Lidl engagieren sich in Deutschland ab sofort gemeinsam für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem.
⟶Vor Bundestagswahl | ProVeg fordert Politik auf: Deutschland braucht einen Zukunftsplan Ernährung
„Deutschland braucht Ihr Engagement für Wirtschaft und Innovation, Deutschland braucht einen konkreten und verbindlichen Zukunftsplan Ernährung“, fordert Matthias Rohra, Geschäftsführer von ProVeg in Deutschland.
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