Veganes Basilikum-Creme-Pesto
Dieses cremige Pesto schmeckt köstlich und ist in wenigen Minuten zubereitet. Es passt perfekt zum Bestreichen von gegrilltem Brot oder einfach zum Genießen mit Pasta.
- Zubereitung: 10 Minuten
Zutaten
Für:
8
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150 gMandeln
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5 gKnoblauch frisch
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20 gBasilikum frisch
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80 mlMandelmilch
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250 mlOlivenöl
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Salz nach Belieben
Zubereitung
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Alle Zutaten in einen Standmixer geben und verarbeiten, bis das Pesto glatt und cremig ist.
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Dieses Rezept ergibt etwa 400 g Basilikum-Creme-Pesto. Wenn das Pesto nicht sofort verwendet wird, kann es vakuumiert in einem sterilisierten Gefäß, ungeöffnet für mehrere Wochen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte es zügig aufgebraucht werden.