Veganes Basilikum-Creme-Pesto
Dieses cremige Pesto schmeckt köstlich und ist in wenigen Minuten zubereitet. Es passt perfekt zum Bestreichen von gegrilltem Brot oder einfach zum Genießen mit Pasta.
- Zubereitung: 10 Minuten
Zutaten
Für:
8
-
150 gMandeln
-
5 gKnoblauch frisch
-
20 gBasilikum frisch
-
80 mlMandelmilch
-
250 mlOlivenöl
-
Salz nach Belieben
Zubereitung
-
Alle Zutaten in einen Standmixer geben und verarbeiten, bis das Pesto glatt und cremig ist.
-
Dieses Rezept ergibt etwa 400 g Basilikum-Creme-Pesto. Wenn das Pesto nicht sofort verwendet wird, kann es vakuumiert in einem sterilisierten Gefäß, ungeöffnet für mehrere Wochen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte es zügig aufgebraucht werden.
