Veganes Basilikum-Creme-Pesto

© Theofano Vetouli

Dieses cremige Pesto schmeckt köstlich und ist in wenigen Minuten zubereitet. Es passt perfekt zum Bestreichen von gegrilltem Brot oder einfach zum Genießen mit Pasta.

  • Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten

Für: 8
  • 150 g
    Mandeln
  • 5 g
    Knoblauch frisch
  • 20 g
    Basilikum frisch
  • 80 ml
    Mandelmilch
  • 250 ml
    Olivenöl
  • Salz nach Belieben

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und verarbeiten, bis das Pesto glatt und cremig ist.

  2. Dieses Rezept ergibt etwa 400 g Basilikum-Creme-Pesto. Wenn das Pesto nicht sofort verwendet wird, kann es vakuumiert in einem sterilisierten Gefäß, ungeöffnet für mehrere Wochen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte es zügig aufgebraucht werden.

Marketa Schellenberg

Als Trainingsköchin entwickelt Marketa bereits seit einigen Jahren Rezepte für ProVeg, so wie für dieses Vegane Basilikum-Creme-Pesto

Probieren Sie ebenfalls

Vorspeisen

Winterlicher Salat mit Kaki, Granatapfelkernen und Pekannüssen

Brunch Fingerfood Gastro Snacks Vorspeisen

Ciabatta mit Basilikum-Pesto und mediterranem Gemüse

Vegane Zimtschnecken

Brunch Desserts Fingerfood

Minischnecken mit Zimt

Probieren Sie ebenfalls

vegane Pasteten

Hauptgericht

Vegane Pasteten mit Gemüsefüllung

Vegane Quinoa-Bohnen-Burger

Fingerfood Hauptgericht

Vegane Quinoa-Bohnen-Burger

Desserts

Vanillekipferl

Rüblitorte

Desserts

Rüblitorte mit Cream Cheese

Top