Birnenchutney

Votes: 9
Rating: 3.89
You:
Rate this recipe!

Dieses köstliche Birnenchutney verleiht jedem Gericht eine exotische würzig-süße Note. Zimt und Nelken erinnern dabei an die winterliche Festtagszeit.

Zutaten

Portionen

1 kgBirnen
1 TasseApfelessig
150-200 gZucker bei sehr süßen Birnen nach Geschmack reduzieren
150 gRosinen
1 Nelke
1 TLOrangenschalen
1 Zimtstange gemahlen oder 1 TL Zimt
1 PriseIngwer
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

  1. 1

    Die Birnen kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten außer Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

  2. 2

    Danach weich kochen, eventuell etwas pürieren und das Chutney auf kleiner Flamme weiter kochen, bis es dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.

Rezepthinweise

Tipp: Chutneys passen gut zu indischen Gemüse- und Reisgerichten oder auf Brot.

Zutat Ingwer
Gänge Desserts, Snacks
Schwierigkeitsgrad Mittelschwere Rezepte
Gerichtart Aufstriche, Dips, Soßen
Saison Festtagsrezepte, Herbstrezepte, Weihnachtsrezepte, Winterrezepte
Zubereitungszeit Schnelle Rezepte
Regionalküche Indisch
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei
https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2018/10/Vegan-Homemade.jpg
Lisa Pfleger

Vegan Homemade

Meine Grundrezepte für Tofu, Seitan, Pflanzenmilch, Käse, Nudeln und Co.
Eugen Ulmer 2015, 160 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-8001-8454-5

Probieren Sie ebenfalls:

Vegane Cashewsahne

Votes: 18
Rating: 3.67
You:
Rate this recipe!

Snacks

Sauerkrautsalat mit Trauben

Votes: 9
Rating: 2.89
You:
Rate this recipe!

Brunch

Rührtofu-Brote

Votes: 9
Rating: 4
You:
Rate this recipe!

Lust auf noch mehr Rezept-Inspirationen?

Nimm an der kostenlosen Veggie-Challenge teil und erhalte täglich ein leckeres Rezept sowie Tipps und Informationen rund um einen pflanzlichen Lebensstil.

Top