Cranberrysoße
Aus Cranberrys, Orangensaft und Gewürzen wird eine einfach zuzubereitende und köstliche vegane Cranberrysoße. Sie ist eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Gerichten wie einem veganen Filet Wellington oder einem Nussbraten. Die Cranberrysoße ist in nur 20 Minuten fertig.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
Zutaten
Für:
8
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250 gCranberrys frisch
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1Orange der Saft davon
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150 mlWasser
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80 gbrauner Zucker
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1 PriseSalz
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¼ TLKürbiskuchengewürz (Pumpkin Pie Spice) alternativ Nelkenpulver
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¼ TLOrangenschale frisch gerieben
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1 SchussOrangenlikör optional
Zubereitung
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Die Cranberrys waschen und mit allen anderen Zutaten für die Soße in einen kleinen Topf geben.
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Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.
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Wenn Likör verwendet wird, diesen zum Schluss hinzugeben und gut verrühren.
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Vom Herd nehmen und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
