Mandelmilch: einfach selber machen

Mandelmilch selber machen? Das geht dank diesem Rezept schnell und einfach. Auch andere Grundzutaten der veganen Küche, wie Pflanzenmilch, -sahne und -käse, lassen sich gut selbst herstellen. Mit den Rezepten aus Daniela Friedls Buch „Schnelle vegane Küche“ gelingt es Ihnen problemlos.

Zutaten

Für: 1 Person

1 Handvoll

blanchierte Mandeln
0,5 l

Wasser
7

reife Datteln entsteint
1

Vanilleschote das Mark davon

Zubereitung

Mandeln in einem starken Mixer mahlen.
Wasser und restliche Zutaten hinzufügen und ebenfalls fein zerkleinern, bis eine schaumig-milchige Konsistenz entsteht.
Mandelmilch in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.