Mandelmilch: einfach selber machen

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Mandelmilch selber machen? Das geht dank diesem Rezept schnell und einfach. Auch andere Grundzutaten der veganen Küche, wie Pflanzendrink, -sahne und -käse, lassen sich gut selbst herstellen. Mit den Rezepten aus Daniela Friedls Buch „Schnelle vegane Küche“ gelingt es Ihnen problemlos.

Zutaten

Person

1 Handvoll blanchierte Mandeln
0,5 lWasser
7 reife Datteln entsteint
1 Vanilleschote das Mark davon

Zubereitung

  1. 1

    Mandeln in einem starken Mixer mahlen.

  2. 2

    Wasser und restliche Zutaten hinzufügen und ebenfalls fein zerkleinern, bis eine schaumig-milchige Konsistenz entsteht.

  3. 3

    Mandelmilch in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten blanchierte Mandeln, reife Datteln, Vanilleschote, Wasser
Gänge Brunch, Frühstück, Snacks
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Pflanzenmilch
Zubereitungszeit Slowfood Rezepte
Ernährungsart Proteinreich, Rohköstlich, Vollwertig
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei
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Daniela Friedl

Schnelle vegane Küche

sojafrei und einfach
Freya 2014, 136 Seiten, 14,90 €
ISBN 978-3-99025-115-7

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