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Fruchtige Schokoladen-Pancakes

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Pancakes sind an sich schon eine Sünde wert. Zusammen mit der Kombination aus Frucht und Schokolade wird das Frühstück unwiderstehlich lecker – und mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Daniela Barthel auch glutenfrei.

Zutaten

Stück

150 gglutenfreies Hafermehl
1 ELKakaopulver roh
2 ELZucker
1 TLBackpulver
etwas Vanille gemahlen
1 PriseSalz
1 Banane reif
200 mlSojamilch
2 ELNuss-Nougat-Creme
½ Granatapfel Kerne davon
Öl zum Ausbacken

Zubereitung

  1. 1

    Hafermehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren. Banane zerdrücken, mit der Sojamilch vermengen und zu der Mehlmischung geben. Alles gut vermengen.

  2. 2

    Eine beschichtete Pfanne erhitzen, gegebenenfalls etwas Öl in die Pfanne geben und mit einer Schöpfkelle den Teig nach und nach ausbacken.

  3. 3

    Die Pancakes mit der Nuss-Nougat-Creme bestreichen und aufeinander stapeln. Obendrauf die restliche Creme verstreichen und mit Granatapfelkernen bestreuen.

Zutaten Nougat, Soja
Gänge Brunch, Desserts, Frühstück
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Pancakes
Saison Festtagsrezepte, Frühlingsrezepte, Osterrezepte, Winterrezepte
Zubereitungszeit Schnelle Rezepte
Regionalküche US-amerikanisch
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei
https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2018/10/Glücksgenuss-Rezepte.jpg
Daniela Barthel

Blog - Glücksgenuss

vegan food and lifestyle

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Markus-Maria Herbst

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