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Fruchtige Schokoladen-Pancakes

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Pancakes sind an sich schon eine Sünde wert. Zusammen mit der Kombination aus Frucht und Schokolade wird das Frühstück unwiderstehlich lecker – und mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Daniela Barthel auch glutenfrei.

Zutaten

Stück

150 gglutenfreies Hafermehl
1 ELKakaopulver roh
2 ELZucker
1 TLBackpulver
etwas Vanille gemahlen
1 PriseSalz
1 Banane reif
200 mlSojamilch
2 ELNuss-Nougat-Creme
½ Granatapfel Kerne davon
Öl zum Ausbacken

Zubereitung

  1. 1

    Hafermehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren. Banane zerdrücken, mit der Sojamilch vermengen und zu der Mehlmischung geben. Alles gut vermengen.

  2. 2

    Eine beschichtete Pfanne erhitzen, gegebenenfalls etwas Öl in die Pfanne geben und mit einer Schöpfkelle den Teig nach und nach ausbacken.

  3. 3

    Die Pancakes mit der Nuss-Nougat-Creme bestreichen und aufeinander stapeln. Obendrauf die restliche Creme verstreichen und mit Granatapfelkernen bestreuen.

Gänge Brunch, Desserts, Frühstück
Regionalküche US-amerikanisch
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Pancakes
Zutaten Nougat, Soja
Saison Festtagsrezepte, Frühlingsrezepte, Osterrezepte, Winterrezepte
Zubereitungszeit Schnelle Rezepte
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Laktosefrei, Lupinenfrei
https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2018/10/Glücksgenuss-Rezepte.jpg
Daniela Barthel

Blog - Glücksgenuss

vegan food and lifestyle

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