Schokoladiger Chia-Pudding mit Erdbeer-Kompott
Dieser Chia-Schoko-Pudding ist cremig, schmeckt fantastisch und ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Der schokoladige Geschmack wird ausgeglichen durch ein frisches Erdbeer-Kompott.
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Wartezeit: 8 Stunden
- Gesamtzeit: 8 Stunden 10 Minuten
Zutaten
Für:
4
Für den Chia-Schoko-Pudding
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400 mlMandelmilch alternativ Hafer- oder Sojamilch
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80 gChiasamen
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40 gKakaopulver
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3 ELAgavendicksaft alternativ Ahornsirup
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1 PriseZimt
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1 SchussEspresso
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1 MesserspitzeSalz
Für das Erdbeer-Kompott
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250 gErdbeeren
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1 ELAgavendicksaft
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1 SpritzerBalsamico-Essig
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Etwasfrisch gemahlener bunter Pfeffer
Zum Servieren
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1 ELMandelsplitter
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Nach BeliebenMinze
Zubereitung
Für den Chia-Schoko-Pudding
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Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und nach Geschmack abschmecken. In Gläser füllen und kühl stellen, am besten über Nacht.
Für das Erdbeer-Kompott
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Die Erdbeeren putzen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen und abschmecken.
Zum Servieren
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Das Erdbeer-Kompott über den Chia-Schoko-Pudding gießen, mit Minze und Mandeln dekorieren und servieren.
Rezepthinweise
Für einen zusätzlichen Kick einen Schuss Brandy oder Amaretto zu der Chia-Pudding-Mischung geben.
