Spaghetti mit Champignon-Sahnesoße
Wenn es einmal schnell gehen muss, ist dieses Rezept für Spaghetti mit cremiger Champignon-Sahnesoße ideal. Mit wenigen Zutaten ist eine köstliche Mahlzeit gezaubert!
Zutaten
Für:
2
Personen
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300 gSpaghetti
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25 gpfanzliche Margarine
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2Schalotten klein gewürfelt
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1Knoblauchzehe klein gewürfelt
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500 gChampignons
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250 gSoja-Sahne
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Salz nach Belieben
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Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
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Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
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Margarine zerlassen und Schalottenwürfel sowie Knoblauch darin andünsten. In Scheiben geschnittene Champignons zugeben und goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und Soja-Sahne zugeben. Einköcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht, die für einen kräftigeren Geschmack eventuell noch mit etwas Pfeffer abgeschmeckt werden kann.
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Die Soße zur Pasta geben, alles gut verrühren und servieren, zum Beispiel mit einem Salat oder einem Fleischersatzprodukt.
Rezepthinweise
Benutzen Sie für einen feineren Geschmack getrocknete Pilze, die sich über Wochen als Vorrat lagern lassen.
Auch ein Weißwein kann die Soße noch verfeinern.
