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Desserts
Tiramisu-Brownies
Ahornsirup, Vanille, Kakao und Kaffee: Die Hauptzutaten für dieses Rezept. Hier wird der italienische Klassiker neu interpretiert und schmeckt hervorragend. Da kann wirklich keiner widerstehen.
Zutaten
| 250 g | Weizenmehl |
| 7 g | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 200 ml | Ahornsirup ggf. durch anderen Sirup oder Zucker ersetzen |
| 100 ml | Wasser |
| 50 ml | Olivenöl |
Für die Sauce:
| 50 ml | Ahornsirup |
| 1 EL | löslicher Kaffee zusammen mit Amaretto oder Rum (oder mehr Kaffee, wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten) |
| etwas | Wasser |
Für die Vanille-Creme:
| 650 ml | Sojamilch |
| 150 ml | Ahornsirup |
| 1 kl. Päckchen | Vanillezucker |
| 1 EL | Agar-Agar |
| 2 EL | Stärkemehl |
| 50 g | Kakao |
Zubereitung
1
Backofen auf 210 °C vorheizen. Auflaufform mit Öl einfetten.
2
Aus Mehl, Salz, Backpulver, Olivenöl, 200 ml Ahornsirup und Wasser einen Kuchenteig kneten und in die gefettete Form geben.
3
Den Kuchen ca. 30 bis 45 Minuten goldbraun backen, anschließend abkühlen lassen und in etwa 1 cm breite Stücke schneiden.
4
50 ml Ahornsirup mit Kaffee, Rum/Amaretto und etwas Wasser mischen.
5
Die Vanille-Creme aus Sojamilch, 150 ml Ahornsirup, Vanillezucker, Agar-Agar und Stärkemehl zubereiten und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Eine weitere Minute kochen und anschließend ca. fünf Minuten abkühlen lassen.
6
Einen Teil der fertigen Creme in eine Schale geben, eine Schicht Kuchenstücke darauf verteilen und mit ein wenig Kaffee-Mischung beträufeln, sodass der Kuchen damit bedeckt ist. Anschließend ein weiteres Mal Creme, Kuchen und Kaffee-Mischung darüber schichten, mit Vanille-Creme abschließen.
7
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
| Zutaten | Schokolade, Soja, Vanille, Weizen |
| Gang | Desserts |
| Schwierigkeitsgrad | Mittelschwere Rezepte |
| Gerichtart | Gebäck, Kuchen, Süßigkeiten |
| Saison | Festtagsrezepte, Partyrezepte, Weihnachtsrezepte |
| Zubereitungszeit | Mittelschnelle Rezepte |
| Regionalküche | Italienisch |
| Unverträglichkeit | Hefefrei, Lupinenfrei |
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