Tiramisu-Brownies

Ahornsirup, Vanille, Kakao und Kaffee: Die Hauptzutaten für dieses Rezept. Hier wird der italienische Klassiker neu interpretiert und schmeckt hervorragend. Da kann wirklich keiner widerstehen.
Zutaten
250 g | Weizenmehl |
7 g | Backpulver |
½ TL | Salz |
200 ml | Ahornsirup ggf. durch anderen Sirup oder Zucker ersetzen |
100 ml | Wasser |
50 ml | Olivenöl |
Für die Sauce:
50 ml | Ahornsirup |
1 EL | löslicher Kaffee zusammen mit Amaretto oder Rum (oder mehr Kaffee, wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten) |
etwas | Wasser |
Für die Vanille-Creme:
650 ml | Sojamilch |
150 ml | Ahornsirup |
1 kl. Päckchen | Vanillezucker |
1 EL | Agar-Agar |
2 EL | Stärkemehl |
50 g | Kakao |
Zubereitung
1
Backofen auf 210 °C vorheizen. Auflaufform mit Öl einfetten.
2
Aus Mehl, Salz, Backpulver, Olivenöl, 200 ml Ahornsirup und Wasser einen Kuchenteig kneten und in die gefettete Form geben.
3
Den Kuchen ca. 30 bis 45 Minuten goldbraun backen, anschließend abkühlen lassen und in etwa 1 cm breite Stücke schneiden.
4
50 ml Ahornsirup mit Kaffee, Rum/Amaretto und etwas Wasser mischen.
5
Die Vanille-Creme aus Sojamilch, 150 ml Ahornsirup, Vanillezucker, Agar-Agar und Stärkemehl zubereiten und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Eine weitere Minute kochen und anschließend ca. fünf Minuten abkühlen lassen.
6
Einen Teil der fertigen Creme in eine Schale geben, eine Schicht Kuchenstücke darauf verteilen und mit ein wenig Kaffee-Mischung beträufeln, sodass der Kuchen damit bedeckt ist. Anschließend ein weiteres Mal Creme, Kuchen und Kaffee-Mischung darüber schichten, mit Vanille-Creme abschließen.
7
Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Zutaten | Schokolade, Soja, Vanille, Weizen |
Gang | Desserts |
Schwierigkeitsgrad | Mittelschwere Rezepte |
Gerichtart | Gebäck, Kuchen, Süßigkeiten |
Saison | Festtagsrezepte, Partyrezepte, Weihnachtsrezepte |
Zubereitungszeit | Mittelschnelle Rezepte |
Regionalküche | Italienisch |
Unverträglichkeit | Hefefrei, Lupinenfrei |

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