Vegane Hähnchen-Nuggets
Ob als Hauptspeise oder als Snack auf Partys: Vegane Hähnchen-Nuggets begeistern mit einer knusprigen Panade und schmecken unverwechselbar gut. Dazu passen eine Kräuter-Tomatensalsa und Kartoffelwaffeln. Bereiten Sie das Gericht doch einmal für Ihre Liebsten zu.
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
Für:
2
Personen
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300 gKartoffelwaffeln tiefgekühlt, alternativ ein anderes Tiefkühl-Kartoffelprodukt
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1Gurke
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150 gKirschtomaten
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5 gfrische Petersilie
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25 gKetchup
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2 ELOlivenöl zum Anbraten
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10vegane Hähnchen-Nuggets etwa von Vivera
Zubereitung
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Den Backofen vorheizen und die Kartoffelwaffeln nach Packungsanweisung zubereiten.
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Die Gurke in Scheiben schneiden und ⅔ der Kirschtomaten halbieren. Den Rest der Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken. Nun die Petersilie und die Kirschtomaten mit dem Ketchup zu einer Kräuter-Tomatensalsa vermengen.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die veganen Nuggets 5 Minuten lang knusprig braten. Die Kartoffelwaffeln, die Gurke und die Kirschtomaten mit den veganen Nuggets auf einem großen Teller anrichten. Dazu die Tomatensalsa servieren. Guten Appetit!
