Vegane saure Sahne
Vegane saure Sahne kann sowohl für süße als auch herzhafte Speisen verwendet werden. Dieses Rezept punktet mit einer einfachen Herstellung, wenigen Zutaten und feinem Geschmack. In seinem Buch „Die vegane Kochschule“ gibt Sebastian Copien weitere Lieblingsrezepte preis.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 8 Minuten
Zutaten
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150 mlWasser kalt
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100 gCashewbruch
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15 gnatives Kokosfett geschmolzen
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3 ELLimettensaft
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0,25 TLSalz
Zubereitung
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Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einer sämigen Creme pürieren. 3–12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Rezepthinweise
Wenn kein Hochleistungsmixer zur Verfügung steht, können die Cashews über Nacht eingeweicht oder 5 Minuten geköchelt werden, bevor sie dann im herkömmlichen Mixer püriert werden.
Die vegane Kochschule
Küchenpraxis · Warenkunde · 200 Rezepte
Christian 2015, 256 Seiten, 29,99 €
ISBN 978-3-86244-694-0
