Veganer Döner Kebab

Veganer Döner Kebab
Bildquelle: © Vivera
Döner Kebab ist ein bekanntes Fast Food. Mit diesem Rezept sind die beliebten Brottaschen im Handumdrehen würzig gefüllt und zeigen, wie lecker ein Döner ohne Fleisch sein kann. Bereiten Sie doch einmal selbst einen veganen Döner zu.
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten

Für: 2 Personen

Für die Knoblauchsoße:

  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5 g
    Schnittlauch
  • 2 EL
    vegane Mayonnaise
  • 2 EL
    veganer Joghurt Typ Natur
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Für die Kebab-Gemüse-Füllung:

  • Kirschtomaten
  • 1 kleine
    rote Zwiebel
  • Olivenöl
  • 175 g
    vegane Dönerstreifen etwa von Vivera

Außerdem:

  • 2
    Pitataschen
  • 4 Blätter
    Friséesalat

Zubereitung

Für die Knoblauchsoße:

  1. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Schnittlauch abwaschen und ebenfalls fein hacken. Beides mit der Mayonnaise und dem Joghurt verrühren. Die Knoblauchsoße mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.

Für die Kebab-Gemüse-Füllung:

  1. Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel häuten und in Streifen schneiden. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die veganen Dönerstreifen bei starker Hitze 5 Minuten lang anbraten, bis sie knusprig sind.

Zum Schluss:

  1. Die Pitataschen im Ofen oder im Toaster erwärmen. Nun die Pitataschen aufschneiden und einen Teil der Knoblauchsoße darin verstreichen. In jede Pitatasche 2 Salatblätter hineinlegen und einen Teil der Tomatenscheiben und einen Teil der Zwiebelstreifen darin verteilen. Die Pitataschen mit den veganen Dönerstreifen füllen. Zum Schluss die restlichen Zwiebelstreifen, Tomatenscheiben und Knoblauchsoße hinzugeben und servieren. Guten Appetit!

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