Veganer Ei-Ersatz
Köstliche Speisen brauchen kein Ei, denn dieser vegane Ei-Ersatz besteht aus nur 2 Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Bei Bedarf kann eine Portion der trockenen Mischung mit etwas Wasser angerührt und als Bindemittel für Kuchen, Bratlinge und Co. eingesetzt werden.
Zutaten
| 300 g | Maismehl |
| 30 g | Johannisbrotkernmehl |
Zubereitung
5 Minuten
1
Maismehl und Johannisbrotkernmehl gut vermischen. Die Mischung mehrfach durchsieben und mit einem Löffel durchrühren.
2
Den veganen Ei-Ersatz in ein luftdichtes Gefäß füllen. Bei Bedarf pro zu ersetzendem Ei 2 TL der Mischung mit 40 ml Wasser verrühren.
| Zutaten | Johannisbrotkernmehl, Maismehl |
| Gerichtart | Burger, Gebäck, Kuchen |
| Zubereitungszeit | Schnelle Rezepte |
| Unverträglichkeit | Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei |
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