Veganer Ei-Ersatz
Köstliche Speisen brauchen kein Ei, denn dieser vegane Ei-Ersatz besteht aus nur 2 Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Bei Bedarf kann eine Portion der trockenen Mischung mit etwas Wasser angerührt und als Bindemittel für Kuchen, Bratlinge und Co. eingesetzt werden.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Zubereitung: 1 minute
- Gesamtzeit: 6 Minuten
Zutaten
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300 gMaismehl
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30 gJohannisbrotkernmehl
Zubereitung
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Maismehl und Johannisbrotkernmehl gut vermischen. Die Mischung mehrfach durchsieben und mit einem Löffel durchrühren.
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Den veganen Ei-Ersatz in ein luftdichtes Gefäß füllen. Bei Bedarf pro zu ersetzendem Ei 2 TL der Mischung mit 40 ml Wasser verrühren.
