Veganer Frischkäse

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Bildquelle: unsplash.com / Katka Pavlickova

Dieser vegane Frischkäse ist gesund, leicht herzustellen, sehr preiswert und schmeckt wirklich gut. Einfach mit den Lieblingszutaten garnieren!

Zutaten

500 gungesüßter Sojajoghurt
½ TLMeersalz
½ TLZwiebelpulver optional
1 TLDill getrocknet, optional
  • Vorbereitung: 5 Minuten

Zubereitung

  1. 1

    Um die überschüssige Flüssigkeit aus dem Sojajoghurt zu entfernen, ein Seihtuch oder Küchentuch in einen hohen zylindrischen Behälter hängen und mit einem starken Gummiband am Behälterrand befestigen.

  2. 2

    Den Joghurt in das Tuch geben und mindestens 8 Stunden lang im Kühlschrank abtropfen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  3. 3

    Anschließend in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

  4. 4

    Der vegane Frischkäse kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezepthinweise

Für dieses Rezept eignet sich jeder ungesüßte pflanzliche Joghurt. Den veganen Frischkäse sehr vorsichtig salzen. Das Zwiebelpulver und der getrocknete Dill sind optionale Zutaten. Je nach Belieben können auch andere Gewürze und Kräuter verwendet werden.

Zutat Sojajoghurt
Gänge Brunch, Frühstück, Snacks, Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Aufstriche, Beilagen
Zubereitungszeit Mittelschnelle Rezepte
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei

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