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  • Desserts

Veganer Orangenkuchen mit Gitterstreifen

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Dieser leckere Orangenkuchen sieht dank Gitterstreifen nicht nur toll aus, sondern schmeckt sowohl im Winter als auch im Sommer hervorragend. Außerdem benötigt er nur wenige Zutaten und keinen großen Aufwand beim Backen. Ausprobieren lohnt sich!

Zutaten

Springform

Teig:

200 gMargarine
200 gZucker Vollrohr
1 TLZimt
1 unbehandelte Zitrone Schale
250 gWeizen-Mehl Vollkorn
1 TLBackpulver
250 ggemahlene Walnüsse
1 Prise Salz

Füllung:

½ GlasOrangenmarmelade circa 170 g

Zum Bestäuben:

1 ELPuderzucker

Zubereitung

  1. 1

    Margarine mit Zucker und Zimt cremig schlagen. Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Zitronenschale, das gut mit dem Backpulver gemischte Mehl, die gemahlenen Walnüsse und das Salz einrühren.

  2. 2

    Eine Springform von 28 cm Durchmesser mit zwei Dritteln des Teiges belegen. Orangenmarmelade darauf streichen.

  3. 3

    Den restlichen Teig ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Diese gitterartig über den Kuchen legen. Bei 170 °C etwa 25-30 Minuten backen.

  4. 4

    Den leicht abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten Backpulver, gemahlene Walnüsse, Margarine, Orangenmarmelade, Prise Salz, Puderzucker, unbehandelte Zitrone, Weizen-Mehl, Zimt, Zucker
Gang Desserts
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Kuchen
Zubereitungszeit Mittelschnelle Rezepte
Unverträglichkeit Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei
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Bettina Goldner

Umweltfreundlich vegetarisch.

Genussrezepte mit CO2-Berechnungen
Walter Hädecke Verlag, 152 Seiten, 16,90 €
ISBN 978-3-7750-0561-6

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