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Hauptgericht
Veganes Fondue
Bildquelle: veganheaven.org
Dieses vegane Käsefondue ist ein toller Anlass, um die Liebsten zu versammeln. Es ist nussfrei, extrem cremig, mit Wein gewürzt und in nur 15 Minuten fertig!
Zutaten
Portionen
| 180 ml | Weißwein |
| 40 g | Würzhefeflocken |
| 120 ml | Gemüsebrühe |
| 180 ml | Mandel- oder Sojamilch ungesüßt |
| 1 EL | weiße Misopaste |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1–2 EL | Senf |
| 1 TL | Tahini |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 4 EL | Mehl |
Zubereitung
5 Minuten
1
Alle Zutaten – bis auf das Mehl – in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen.
2
Dann das Mehl unterrühren und warten, bis die Flüssigkeit eindickt. Wenn sie zu dickflüssig wird, etwas mehr pflanzliche Milch hinzugeben. Bei zu flüssiger Konsistenz mehr Mehl hinzufügen.
3
Anschließend in eine Schüssel oder, wenn vorhanden, in einen speziellen Fonduetopf geben, da die Käsesoße hier heiß gehalten werden kann und servieren.
| Zutaten | Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Mandel- oder Sojamilch, Mehl, Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Senf, Tahini, weiße Misopaste, Weißwein, Würzhefeflocken |
| Gang | Hauptgericht |
| Schwierigkeitsgrad | Mittelschwere Rezepte |
| Saison | Festtagsrezepte |
| Unverträglichkeit | Lupinenfrei, Sojafrei |
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