Hauptgericht

Veganes Fondue

Name: Veganes Fondue
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 180 ml Weißwein; 40 g Würzhefeflocken; 120 ml Gemüsebrühe; 180 ml Mandel- oder Sojamilch (ungesüßt); 1 EL weiße Misopaste; 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1–2 EL Senf; 1 TL Tahini; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskatnuss; 4 EL Mehl

Dieses vegane Käsefondue ist ein toller Anlass, um die Liebsten zu versammeln. Es ist nussfrei, extrem cremig, mit Wein gewürzt und in nur 15 Minuten fertig!

Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten

Für: 2 Portionen

180 ml

Weißwein
40 g

Würzhefeflocken
120 ml

Gemüsebrühe
180 ml

Mandel- oder Sojamilch ungesüßt
1 EL

weiße Misopaste
1

Knoblauchzehe gehackt
1–2 EL

Senf
1 TL

Tahini
1 Prise

Pfeffer
1 Prise

Salz
1 Prise

Muskatnuss
4 EL

Mehl

Zubereitung

Alle Zutaten – bis auf das Mehl – in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen.
Dann das Mehl unterrühren und warten, bis die Flüssigkeit eindickt. Wenn sie zu dickflüssig wird, etwas mehr pflanzliche Milch hinzugeben. Bei zu flüssiger Konsistenz mehr Mehl hinzufügen.
Anschließend in eine Schüssel oder, wenn vorhanden, in einen speziellen Fonduetopf geben, da die Käsesoße hier heiß gehalten werden kann und servieren.