Veganes Fondue
Bild und Rezept von: veganheaven.org
Dieses vegane Käsefondue ist ein toller Anlass, um die Liebsten zu versammeln. Es ist nussfrei, extrem cremig, mit Wein gewürzt und in nur 15 Minuten fertig!
Zutaten
| 180 ml | Weißwein |
| 40 g | Würzhefeflocken |
| 120 ml | Gemüsebrühe |
| 180 ml | Mandel- oder Sojamilch ungesüßt |
| 1 EL | weiße Misopaste |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1–2 EL | Senf |
| 1 TL | Tahini |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 4 EL | Mehl |
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
Zubereitung
1
Alle Zutaten – bis auf das Mehl – in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen.
2
Dann das Mehl unterrühren und warten, bis die Flüssigkeit eindickt. Wenn sie zu dickflüssig wird, etwas mehr pflanzliche Milch hinzugeben. Bei zu flüssiger Konsistenz mehr Mehl hinzufügen.
3
Anschließend in eine Schüssel oder, wenn vorhanden, in einen speziellen Fonduetopf geben, da die Käsesoße hier heiß gehalten werden kann und servieren.
Rezepthinweise
Dieses Rezept wurde ProVeg freundlicherweise von VeganHeaven.org zur Verfügung gestellt.
| Zutaten | Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Mandel- oder Sojamilch, Mehl, Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Senf, Tahini, weiße Misopaste, Weißwein, Würzhefeflocken |
| Gang | Hauptgericht |
| Schwierigkeitsgrad | Mittelschwere Rezepte |
| Saison | Festtagsrezepte |
| Unverträglichkeit | Lupinenfrei, Sojafrei |
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