Den Tofu in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in eine Frischhaltebox legen. Danach alle Zutaten für die Marinade vermischen und über den Tofu in die Box geben. Die Box fest verschließen und gut schütteln, damit sich die Marinade überall verteilt.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen und wenn möglich während der Ziehzeit einige Male schütteln.

Um die Tofu-Kebabs zu grillen, die marinierten Würfel auf ein Backblech geben und bei 200–220 °C für 20 Minuten im Grillofen oder im Backofen grillen. Die Tofu-Kebabs können auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.

Danach die Würfel auf etwa 6 Spieße verteilen. Mit Zwiebelringen, Pitabrot, Petersilie und nach Belieben Tomaten servieren und gegebenenfalls mit Paprikapulver bestreuen.