ProVeg Food Services: Unsere aktuellen Trainings

• Vegan Basics 1 – für Einsteiger in die vegane Küche: Basis-Training zur pflanzlichen Lebensweise mit praktischen Beispielen für vollwertig zusammengestellte vegetarische und vegane Gerichte.
• Vegan Basics 2 – für Fortgeschrittene in der veganen Küche: Aufbautraining zur pflanzlichen Lebensweise mit komplexeren Beispielen für pflanzliche Gerichte.
• Landhausküche – Traditionelle Gerichte neu verpackt: Herzhaft schlemmen mit den besten Fleischalternativen – so werden traditionelle Gerichte pflanzlich und modern verpackt.
• Frühstück – Mit Pflanzenkraft in den Tag starten! Einfache Schritte zur Erweiterung des Frühstücksangebots.
• Super- und Brainfood – Power für das Gehirn: Leistungssteigerung durch nährstoffoptimierte pflanzliche Gerichte.
• Vier Jahreszeiten – total saisonal! Schmackhafte pflanzliche Kreationen im Einklang mit den Jahreszeiten und regionalen Produkten.
• Green Sweets: So gelingen Desserts, Kuchen und Süßspeisen ohne Ei, Sahne, Milch und Gelatine.
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Einfacher Umgang mit kennzeichnungspflichtigen Lebensmitteln durch vollwertige Alternativen.
• Vegan to go: Pflanzliche Zwischenmahlzeiten für mehr Energie auch unterwegs.
• Kräuter, Gewürze & Öle – Eine kulinarische Reise: Geeignete Kombinationen und Anwendungen von Kräutern, Gewürzen und Ölen in der pflanzlichen Küche.
• Klimafreundliche Gerichte – Nachhaltig schlemmen! Mit ausgewogenen Gerichten nicht nur unseren Gaumen, sondern auch dem Klima etwas Gutes tun.
• Vegane Trend Tour durch Hamburg/Berlin: Die vielseitige pflanzliche Küche in verschiedensten Restaurants, Bistros und Imbissen entdecken.
• Veganer Koch-Workshop und Entdeckungstour für die Hotellerie und Gastronomie: Zweitägiger Workshop zur pflanzlichen Küche
• Informationsveranstaltung: Neue Ansätze für die Schulverpflegung

Weitere Module sind in Planung. Individuelle Trainings gern auf Anfrage.