“Leckeres Essen für alle”
in Schulen und Kitas
Das ProVeg-Schulprogramm „Leckeres Essen für alle“ kurz erklärt:
- Ansprache öffentlicher Träger zur Reduzierung tierischer Produkte und zur Umsetzung der Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), unter anderem durch unsere Petition für leckeres, gesundes und klimafreundliches Schulessen.
- Unterstützung von Schulcaterern bei der Entwicklung pflanzenbasierter Rezepte und Menüs nach DGE-Richtlinien.
- Beratung von Schulen und Schulcaterern bei der Einführung neuer pflanzenbasierter Gerichte.
- Trainings für Küchenpersonal und Schulcaterer mit Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit.
- Informationen für Schulen und Kommunen über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung.
- Erstellung von Informationsmaterialien und Rezeptsammlungen für Institutionen, Lehrkräfte und Eltern.
- Organisation von Aktionstagen für Schüler:innen sowie Fortbildungen für Lehrkräfte zur Ernährungs- und Umweltbildung an Schulen durch „Aktion Pflanzen-Power“, eine gemeinsame Initiative von ProVeg und der Krankenkasse BKK ProVita.
AKTION PFLANZEN-POWER
Gesundes und klimafreundliches Essen steht bei den Aktionstagen von „Aktion Pflanzen-Power“ im Fokus. Gemeinsam mit der Krankenkasse BKK ProVita setzen wir uns kritisch mit den Themen Ernährung und Lebensmittelproduktion auseinander. Außerdem lernen Schüler:innen in interaktiven Koch-Workshops, wie sie leckere pflanzliche Gerichte selbst zubereiten können.
WEITERE INFORMATIONEN
Food Services 9. Juli 2020
Harvard-Studie befürwortet pflanzliche Lösungen für Schulen
Die Organisation „Planetary Health Alliance“ stellt in ihrem Sammelband zur planetaren Gesundheit 2 ProVeg-Projekte vor, die sich auf eine klimafreundliche Menü-Auswahl im Schulsystem konzentrieren.
Corporate Engagement 9. Oktober 2019
Gemeinsam mit Sodexo: „Hin & Veg“ vom Klimaschutz
ProVeg und Deutschlands führender Schulcaterer Sodexo arbeiten auch in Zukunft miteinander: Mit dem Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit setzen sie sich gemeinsam dafür ein, innerhalb der Mittagsverpflegung an deutschen Schulen stärker pflanzliche Alternativen im Speisenangebot zu implementieren.
Ernährung 15. März 2019
Vegetarisch-vegane Ernährung bei Säuglingen und Kleinkindern
Säuglinge und Kleinkinder haben bezogen auf ihr Körpergewicht einen höheren Energie- und Nährstoffbedarf als Erwachsene. Eine vollwertige vegetarische oder vegane Ernährung ist geeignet, die Anforderungen dieser Lebensphase zu erfüllen.
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Anke Köllmann-Gutjahr
Projektmanagement | Food Services