ProVeg
Hitos de ProVeg · Primer trimestre de 2023
Innovación alimentaria
Aceleramos, incubamos y amplificamos
Apoyamos y conectamos a empresas y proyectos emergentes para que la innovación en el área vegetal y de agricultura celular siga avanzando, y comunicamos los múltiples beneficios de este tipo de alimentos
El programa pionero Food Innovation Challenge de ProVeg, ya en su tercer año, otorgó sus premios a las mejores y más creativas innovaciones a base de plantas en la región de Asia-Pacífico. Se eligieron seis equipos ganadores entre 179 propuestas presentadas por 558 estudiantes de 163 universidades y 16 países. Los ganadores recibieron un total de 1.800 $ en premios en efectivo, además de adquirir conocimientos valiosos en una industria emocionante y de rápido crecimiento y establecer conexiones con algunos de los nombres más importantes de la industria alimentaria, incluyendo PepsiCo, Unilever, Omnifoods, Beyond Meat, Oatly y CPF (una empresa multinacional de alimentos y bebidas con sede en Tailandia que sirve a más de 3 mil millones de personas en alrededor de 30 países).
Estudiantes de la Shanghai Ocean University y la Hainan University en China se llevaron el primer premio por su propuesta “Plant-based Pork Floss”, una alternativa para niños/as mayores de siete meses, hecha de carne vegetal fortificada con vitamina D y vitamina A.
Shirley Lu, Directora Gerente de ProVeg Asia, intervino en el Foro sobre Lácteos del Salon International de L’alimentation (SIAL) en China sobre el potencial del mercado para soluciones a base de plantas, fermentación y cultivos. SIAL es la exposición de alimentos más grande de Asia, atrayendo a más de 6.200 profesionales de la industria alimentaria en toda la región.
El alumnado que ha pasado por la ProVeg Incubator está atrayendo cada vez más inversores con sus últimas innovaciones plant-based. Kern Tec ha confirmado una financiación de 2,66 $ millones del renombrado European Innovation Council Accelerator, un programa que apoya a pequeñas y medianas empresas que buscan desarrollar y escalar tecnologías revolucionarias.
Omni, que produce comida vegetal para perros, graduado del sexto grupo de la incubadora, lanzó una campaña de crowdfunding y superó su objetivo de 450.000 $ en 15 minutos.
Remilk, otro proyecto que ha sido alumno en la incubadora, recientemente alcanzó dos nuevos hitos regulatorios: han recibido la aprobación regulatoria tanto de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos como de la Agencia de Alimentos de Singapur. Una carta sin objeciones de la FDA significa que las proteínas de esta empresa de fermentación de precisión con sede en Israel se pueden utilizar de manera segura en productos alimentarios según los estándares GRAS (Generalmente Reconocidos como Seguros) de la FDA.
ProVeg lanzó con éxito la tercera edición de New Food Invest, reuniendo a más de 200 participantes de todo el mundo, listos para explorar oportunidades en el ámbito de los alimentos vegetales.
La conferencia reunió a algunas de las empresas de alimentos plant-based más importantes de Asia, incluyendo Umami, startup de productos del mar cultivados con sede en Singapur, y Cultimate Foods, que produce grasa cultivada para carne vegetal. También atrajo a inversores en el sector de alimentos a base de plantas en Asia, como Impact Investment Fund, Seneca Impact Advisors, Dao Foods y Ahimsa Investments.
Centrándose en los mercados de Asia Pacífico, la conferencia abordó la situación actual de las proteínas alternativas, las finanzas sostenibles y la inversión corporativa en Asia, así como paneles centrados en China e India y los ingredientes más relevantes para el mercado asiático.
