John Parker, corresponsal de The Economist especializado en medio ambiente, destaca el veganismo como uno de los temas que más darán que hablar en 2019.

The World in… es un especial que el emblemático semanario realiza cada año con el objetivo de analizar los asuntos que serán tendencia y objeto de noticias durante los próximos meses. Y, según el último, 2019 será el año en el que el veganismo deje de ser un estilo de vida minoritario.

«Durante el último medio siglo, el veganismo ha sido una minoría dentro de una minoría. En 2015, según una encuesta, el 3,4 % de la población estadounidense era vegetariana y solo el 0,4 % era vegana. Pero 2019 será el año en que el veganismo se convierta en una corriente dominante», afirma el periodista John Parker.

El autor explica que el auge de este estilo de vida, guiado por una alimentación 100 % vegetal, está causado por su acogida entre los milenials: «Un cuarto de los estadounidenses de 25 a 34 años de edad dicen que son veganos o vegetarianos». Destaca, por esa razón, que cada vez haya más opciones veganas en el mercado y que compañías como McDonalds hayan empezado a comercializar productos vegetales –aunque a España aún no ha llegado, en algunos países ya se puede pedir una «McVegan burger»–.

A la industria alimentaria, entre la que encontramos también más empresas desarrollando alternativas vegetales a la carne, le sigue el sector público. The Economist cita como ejemplo al distrito escolar de Los Ángeles, que este curso ha comenzado a servir comidas vegetarianas en todas sus escuelas.

Diferentes argumentos ponen de manifiesto que, en efecto, el veganismo está creciendo. Y, aunque el prestigioso semanario se refiera al caso de EE. UU., la tendencia se puede extrapolar a Europa. 2019 no va a ser el año en el que el mundo se haga vegano (¡ojalá lo fuera!), pero todo apunta a que seguirán llegando buenas noticias. De momento, que The Economist asegure que será el año del veganismo es una de ellas. Bienvenidas sean las demás.

 

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España