Se acercan la cena por antonomasia: la de Nochebuena; y el almuerzo más familiar del año: el de Navidad. ¿Sabes ya qué vas a comer? Existen infinitas opciones 100 % vegetales para preparar estos días un festín de postín.

Por supuesto, el sabor es el protagonista, aunque ello no quiere decir que tengamos que renunciar a unos platos saludables y equilibrados nutricionalmente. Te traemos algunas ideas de recetas pensadas para sorprender a todos los tipos de paladares. Son en formato descargable, así que puedes guardarlas y disponer de ellas para futuras ocasiones:

 

ebook “Veggie Christmas”, de Gloria Carrión (La Gloria Vegana)

«Un menú navideño súper completo y fácil de elaborar, ya que te doy las claves para que te organices y lo tengas todo controlado llegado el momento de la verdad. (…) Está compuesto por cinco entrantes, un primero, un segundo, un postre y un cóctel sin alcohol muy sorprendente».

 

ebook “VeggieBoogie Christmas”, de Rocío Montoya (VeggieBoogie)

«Menú de Navidad vegetariano y sin gluten –con sugerencias veganas en todas las recetas que incluyen huevos y lácteos–. Consta de dos entrantes, una crema, un plato principal y un postre, además de un cóctel navideño sin alcohol muy original».

 

ebook “Plan de Fiestas”, de Lu y Lea (P L A N D E C O C O)

«25 propuestas irresistibles para celebrar las fiestas con un menú más saludable». Encontrarás siete entrantes, ocho principales y diez postres. También incluye un glosario de ingredientes, recetas auxiliares y consejos para planificar el tiempo de preparación o conseguir el emplatado perfecto.

 

Además, te recomendamos:

🎄 20 recetas veganas de bebidas para Navidad, de Danza de Fogones

🎄 9 platos veganos capaces de «engañar» a un omnívoro, de Jenny Rodríguez

🎄 Navidad vegana y deliciosa: 31 recetas de fiesta, de Liliana Fuchs (Directo al paladar)

🎄 Un menú vegetariano y sostenible para celebrar la Navidad, de Rodrigo de la Calle

 

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España