Entre el programa de las Fiestas de San Antón, organizadas por el Ayuntamiento de Madrid, este año encontramos una Ruta Gastrovegana que se extiende por varios distritos de la ciudad hasta el 20 de enero.

 

La festividad del patrón de los animales va cobrando cada año más protagonismo en la capital española. «Desde 2015, la tradicional Fiesta de San Antón se ha consolidado como un evento de la ciudad en la que visualizamos el compromiso de Madrid con el bienestar de sus animales, tanto domésticos como silvestres», cuenta la alcaldesa Manuela Carmena.

 

La cita se celebra a lo largo de todo el país desde tiempos inmemoriales, pero en Madrid se hace de forma especial alrededor de la Iglesia de San Antón. El lugar donde se encuentra es, casualmente, el epicentro de la gastronomía vegetal de la capital: Chueca y Malasaña. El ayuntamiento ha preparado un programa de actividades para todos los públicos. Aunque el tema central es el respeto y la defensa de los animales.

 

El programa está «aderezado» con un toque gastronómico. Hasta el próximo domingo 20 de enero, se pueden degustar tapas y platos especialmente preparados para la ocasión. Un total de 60 restaurantes se unen al festejo a través de la Ruta Gastrovegana. Además, el sábado 19 tendrá lugar una degustación de comida 100 % vegetal en el Palacio de Cibeles (c/ Montalbán, 1) a las 18:00.

 

Restaurantes veganos que participan:

🌱 Distrito Vegano: Doctor Fourquet, 32

🌱 Pura Vida Vegan: López Silva, 4

🌱 Empatía Rincón Vegano: Rafael de Riego, 13

🌱 La Encomienda: Encomienda, 19

🌱 Masa Madre: San Marcos, 17

🌱 Vegicano: Doña Urraca, 15 Mercado Tirso de Molina

🌱 Alma Food: Bordadores, 2

🌱 B13: Ballesta, 13

🌱 Bunny’s Deli: San Gregorio, 17

🌱 Chillin’ Café: Estrella, 5

🌱 Cookaluzka: Lira, 8

🌱 Crucina Restaurante: Divino Pastor, 3

🌱 DelliCare Bio: Pelayo, 45, cosmética y cocina orgánica

🌱 Levél Veggie Bistro: Avenida Menéndez Pelayo, 61

🌱 El Triángulo de las Verduras: Antillón, 1

🌱 El Vergel: Paseo de la Florida, 53

🌱 EO7 Gastro Bar: Francisco de Ricci, 7

🌱 Gauranga Transcendental Food: Angosta de los Mancebos, 6

🌱 Hakuna Matata Veggie: Alejandro Rodríguez, 6

🌱 Healthy Lovers: Reyes, 8

🌱 La Biotika 3: Amor de Dios, 3

🌱 La Huerta de Almería: Moratín, 25

🌱 La Hummuseria: Hernán Cortes, 8

🌱 La Oveja Negra: Buenavista, 42

🌱 La Reina Banana: Lago Titicaca, 10

🌱 Label Bar: Cabestreros, 15

🌱 Llantén: Cardenal Cisneros, 40

🌱 Loving Hut: Reyes, 11

🌱 Pizzi & Dixie: San Vicente Ferrer, 16

🌱 Pum Pum Café: Tribulete, 6

🌱 Punto Vegano: Luisa Fernanda, 27

🌱 Rayén Vegano: Lope de Vega, 7

🌱 Reineta: Infante, 5

🌱 Rustic Fusión: Fernández de Oviedo, 4

🌱 Sanissimo: Healthy Fast Food San Vicente Ferrer, 28

🌱 Sanissimo: Campomanes, 5

🌱 Sanissimo: Paseo de la Florida, 37

🌱 Sopa vg.: Nieremberg, 23

🌱 Sr. Boniato: Linares, 7

🌱 Superchulo: Manuela Malasaña, 11

🌱 Tiyoweh La Quietud: San Pedro, 22

🌱 Urban Orchard: Mercado Antón Martín planta principal, puesto 26 (Santa Isabel, 5)

🌱 Vega: Luna, 9

🌱 Vegania Veggie bar: Nuestra Señora de la Luz, 62

🌱 VivaBurger: Costanilla de San Andrés, 16

🌱 Viva Chapata: Ave María, 43

🌱 Yatiri Restaurante Ecológico: Relatores, 20

🌱 Yerbabuena: Hileras, 2

 

Restaurantes vegetarianos que participan:

🌱 Al Natural: Zorrilla, 11

🌱 EcoCentro: Esquilache, 4

🌱 Artemisa: Ventura de la Vega, 4

🌱 Bar Loukanikos: Mesón de Paredes, 81

🌱 Ceres: Topete, 32

🌱 Crucina: Divino Pastor, 30

🌱 El Estragón Vegetariano: Plaza de la Paja, 10

🌱 El Fogón Verde: Alameda, 4

🌱 El Manjar del Conuco: Santa Isabel, 5

🌱 El Restaurante Vegetariano: Marqués de Santa Ana, 34

🌱 Restaurante Vegetariano: Santiago, 9

🌱 ShiShang: Concepción Arenal, 3

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España

Créditos de la imagen: Ayuntamiento de Madrid