La primera pizza vegana en España de una gran cadena nace por el interés y gusto de los consumidores. Según una encuesta realizada por la cadena de restauración, la pizza ideal del 86,2 % de los españoles no llevaría carne de origen animal.

Papa John´s® se ha convertido en la primera cadena de restauración rápida de España en ofrecer una pizza vegana a través de su acuerdo con Beyond Meat®, líder del mercado en carne vegetal, con su nueva Papa John´s Green®. Se trata de un hito relevante para la empresa, ya que esta decisión viene motiva por las nuevas tendencias de consumo. La nueva pizza vegana estará disponible en más de 70 restaurantes en España.

¿Cómo será esta primera pizza vegana?

El lanzamiento de la primera pizza vegana en España de Papa John’s cuenta con dos variantes: una con salsa de tomate natural, tomate fresco, cebolla, aceitunas negras, pimiento verde, champiñones y queso vegano; y otra con el nombre de Papa John´s Green PLUS® llevará salsa de tomate natural, tomate fresco, champiñones, pimiento verde, queso vegano y Beyond Burger®, la carne a base de plantas. La Beyond Burger® es muy similar, tanto en sabor como en textura, a la carne de vacuno. 

La pizza ideal del 86,2% de los españoles no llevaría carne de origen animal

En este sentido y según un estudio realizado por Papa John´s® entre consumidores españoles, el veganismo no es una moda, sino una tendencia que ha irrumpido con fuerza en nuestro país. Tanto es así que más de la mitad de los españoles, un 65% estaría dispuesto a reducir su consumo de carne. En cuanto a los motivos, un 63% lo haría por salud, un 22% por garantizar el bienestar animal y un 15% por cuestiones medioambientales, un porcentaje que aumenta hasta un 25% en jóvenes menores de 30 años. 

Entre los datos que se desprenden de la encuesta realizada por la cadena de restauración, destaca que la pizza ideal del 86,2% de los españoles no llevaría carne. La prefieren con extra de queso, con vegetales y sin renunciar al sabor. Los consumidores mayores de 30 años son los que más se decantan por los vegetales en la pizza, concretamente un 45%. 

El queso es el ingrediente preferido en la pizza para el 65% de los españoles, por suerte, el queso vegetal se está abriendo paso dentro de las cadenas de restauración y los consumidores.

La tendencia hacia lo vegetal

Aunque Papa John’s se ha convertido en la primera cadena en ofrecer pizza 100 % vegetal en España, no es la primera cadena de comida rápida que lanza productos vegetales. El último ejemplo que vimos, fue en noviembre de 2019 cuando Burger King lanzaba su icónica hamburguesa en versión vegetal, la Rebel Whopper. Así mismo, TGB añadía una hamburguesa vegana a su carta y la cadena de comida asiática Udon que ha incorporado platos como el ramen vegetal a su menú, entre otros.

También son muchas las grandes marcas de alimentación que han añadido productos vegetales a sus líneas, por ejemplo: los helado Ben&Jerry’s y Magnum. Los principales supermercados del país tampoco se han querido quedara atrás y ofrecen opciones vegetales bajo su propia marca como Lidl con su hamburguesa Next Level o Mercadona con sus croquetas o croissants.

Está claro que la comida vegana no es una simple moda y que ha venido para quedarse.