Según datos del barómetro de consumo de IRI, informe mensual que muestra la evolución del gran consumo en España, los productos vegetales crecen en mayor medida que sus homólogos de origen animal.

La demanda de productos vegetales no hace más que crecer en los últimos años, ahora este estudio lo muestra con cifras claras de los 12 últimos meses.

No es de extrañar, por lo tanto, que la oferta en los mercado sea cada vez mayor, a continuación lo vemos más en detalle.

Las categorías plant-based crecen más en demanda frente a las alternativas animales

Aunque todavía el peso del mercado plant-based es pequeño, la demanda de estos productos crece por encima del total gran consumo.

Leches vegetales vs. leches animales

Mientras la presencia de la leche animal disminuye en un 0,4 %, las leches vegetal aumentan +3,4 %.

Además, es remarcable apuntar que el precio de las leches vegetales se ha reducido en un 0,1 %, el precio de las leches animales se ha mantenido.

Yogures vegetales vs. yogures animales

Mientras que los yogures de origen animal se mantienen en volumen, sus alternativas vegetales han crecido en un 1,1 %.

Postres frescos vegetales vs. postres frescos animales

Este es el segmento con mayor crecimiento dentro de las alternativas vegetales, en concreto, los postres frescos vegetales han aumentado en un 19 %, mientras que los postres frescos de origen animal han visto como decrecían en un 0,8 %.

Cabe destacar que el precio de las versiones vegetales se ha reducido en un 3,3 %, las alternativas animales tan solo un 0,4 %.

Embutidos vegetales vs. embutidos animales

El volumen de este tipo de productos, como salchichas vegetales, ha aumentado un 13,7 %, el volumen de los embutidos animales se ha mantenido sin variación.

Po otro lado, el precio de los embutidos vegetales ha disminuido en un 4,4 % y el de los embutidos animales ha aumentado un 5,8 %.

Es innegable que los productos vegetales crecen sin parar en el mercado como clara consecuencia del aumento del interés de la población por adoptar una alimentación más vegetal, ya sea por motivos de salud, por los animales o por conciencia medioambiental.

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