El 27 y 28 de octubre se celebró VeggieWorld Barcelona por segundo año consecutivo. La edición de 2018 ha marcado un nuevo hito para la feria vegana más grande de Europa. En total, más de 7 000 personas acudieron al encuentro en La Farga de L’Hospitalet, casi 2000 más que en 2017. Te contamos cómo fue el finde más «veggie» del año.

A las diez de la mañana del sábado, las puertas se abrieron de par en par. Los 80 expositores empezaron a dar los buenos días a los más madrugadores. Las largas mesas instaladas en el centro de la amplia nave industrial se llenaban de cafés, boles de açaí y otros manjares dulces y salados. Mientras los primeros visitantes aprovechaban para desayunar, el suelo del área de actividades se cubría con esterillas de todos los colores. A las once en punto, daba comienzo la clase de introducción al yoga tibetano Lu Jong con Alicia Beltrán.

Al ritmo del saludo al sol se inauguraba también la primera charla en el auditorio. Catriona McAlister, compañera de ProVeg, presentó en exclusiva los resultados preliminares de un nuevo informe sobre el impacto de una dieta 100 % vegetal en España. No era más que el principio de las 33 actividades que había programadas durante todo el fin de semana.

Sábado de animales, nutrición y zero waste

El primer día de la VeggieWorld había una elefanta en la habitación. Hablo de Susi y, obviamente, no estaba en el recinto de La Farga. Pero su presencia se sentía gracias a los post-its que había pegados en cada rincón y a la charla que dieron la directora y el equipo de producción del documental «Susi, una elefanta en la habitación». La fauna fue protagonista del sábado. En el auditorio se habló de santuarios y de cómo promover el respeto hacia los animales en la infancia.

¿Te acuerdas de #Susi? Busca el postit en #VeggieWorld #VeggieWorldBarcelona entra en https://t.co/sICSsuxSam y descubre su historia! #freesusi pic.twitter.com/ZvfJkEFwNq

— Camille Docu&TV (@camillezonca) October 27, 2018

La situación de los animales considerados de granja estuvo presente en la charla de Marc Coloma. El fundador de Foods For Tomorrow explicó las razones que le llevaron a crear Heura y presentó un nuevo proyecto que promete democratizar la restauración.

La nutrición también tuvo su hueco. Arantza Muñoz compartió consejos para comer de forma saludable fuera de casa. Esther Baena y Jordi Galisteo, por otra parte, desmintieron con mucho humor clásicos mitos sobre la alimentación vegana. Los tres usaron la misma metáfora para resaltar la importancia de la vitamina B12. «Es como cuando vas en coche y el sistema te avisa de que tienes que repostar. Aunque estás en la reserva, paras en la próxima gasolinera a llenar el depósito, ¿verdad? De lo contrario, corres el riesgo de que se agote».

El movimiento zero waste estuvo abanderado por las autoras del blog Reinas y Repollos. Tanto el taller como la charla que ofrecieron despertaron un gran interés entre los asistentes, que hacían cola para aprender a llevar una vida más respetuosa no solo con los animales, sino con el medio ambiente.

A pesar del éxito de las actividades, la vertiente gastronómica de la feria no pasó desapercibida. Muchos expositores acabaron el día con los productos agotados. El salmón vegetal marino de Odontella, los alfajores de Hanai Vegana, el «chorizo» o los quesos veganos tipo feta o parmesano sorprendían los paladares más curiosos. El área de actividades echaba humo con showcookings de dulces, legumbres e incluso cocina de aprovechamiento.

Domingo inspirador para un mundo mejor

Quizás algunos pensaron que el domingo, al ser el último día, tendría una agenda más pobre y ligera. Nada más lejos de la realidad. Los fogones de los foodtrucks, las exhibiciones y los expositores continuaron al máximo rendimiento. El domingo se siguió hablando de nutrición, pero también de derecho, comunicación o veganismo en familia. Como se anunció, la VeggieWorld está recomendada para todos los públicos.

Pero, para público, el que llenó el auditorio para escuchar la mesa redonda sobre historias que inspiran un mundo mejor. Carlota Bruna, Jennifer Rodríguez y Paola Calasanz hicieron honor a su poder de convocatoria y cientos de seguidores asistieron con la ilusión de poder «desvirtualizarlas». Un encuentro que, sin embargo, apenas era la guinda de un pastel que celebraba por todo lo alto el veganismo. Una alternativa de consumo que gana terreno y, en especial, la atención de cada vez más personas. Si no, que le pregunten a las 7 000 que llenaron una feria dedicada en exclusiva a la alimentación vegetal. El futuro y, cada vez más, el presente.

Todo apunta a que esto solo es el comienzo; los primeros años de una larga vida en la historia de este encuentro, que en 2019 volverá después de su primera edición en Madrid (13 y 14 de abril en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo).

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España.