Cómo saber llevar una alimentación plant-based correcta uniéndote al Veggie Challenge

Ya son más de 570.000 personas en todo el mundo las que se han unido al reto veggie de ProVeg

28 de agosto de 2023

El inicio del año lectivo es la época elegida por muchas personas para empezar nuevos retos o hacer algún cambio en su estilo de vida, así que ¿por qué no proponernos adoptar una alimentación más vegetal, sostenible y saludable?

Los motivos son bien conocidos: querer reducir nuestra huella ecológica, llevar una alimentación más saludable, ser más respetuosos con los animales, descubrir nuevos platos y sabores, y la lista sigue.

Entonces, ¿por qué no todo el mundo lo está haciendo ya? El principal obstáculo es el miedo a hacerlo mal por falta de conocimiento en materia de nutrición. Debemos reconocer que en el colegio se nos ha enseñado poco sobre este tema y, aunque, por ejemplo, sabemos que debemos obtener proteína para estar saludables, ¿sabemos realmente qué son las proteínas, cómo funcionan y cómo podemos obtenerlas?

Pues bien, ProVeg España propone enrolarse en el Veggie Challenge, un reto gratuito de 30 días en los que ofrece todas las herramientas necesarias para saber cómo llevar una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente y los animales. Las personas se pueden apuntar desde ya en la web del Veggie Challenge y recibir las primeras instrucciones, pero no será hasta el 1 de octubre cuando empiece el reto comunal.

El reto se adapta a las necesidades y deseos de cada persona, ya que pueden elegir entre apuntarse al reto vegano, al vegetariano o al flexitariano, este último con solo algunos días sin carne.

¿Por qué apuntarte al Veggie Challenge?

Si te faltan ideas de platos sin carne, escoge una de las recetas que te llegarán todos los días al mail. 

Si prefieres tener organizadas las comidas de toda la semana, usa los menús semanales predefinidos o el planificador de menús de la Veggie Challenge App (iOS/Android).

Si necesitas información sobre salud, nutrientes, proteína, calcio, hierro, vitamina B12, etc., ProVeg te hará llegar cada día información detallada al respecto, o puedes consultar la app móvil.

Si tienes cualquier tipo de duda, siempre puedes ponerte en contacto directo con la Coach del Veggie Challenge y trasladarle tus dudas.

Si quieres unirte pero no quieres hacerlo solo/a, únete a la comunidad de Facebook para compartir experiencias, recetas, dudas y tus pasos.

Si te aburres, consulta las recomendaciones de películas, libros y documentales que te llegarán por la newsletter o contesta los quiz dentro de la app y gana recompensas.

Y si te falta motivación para llevar una alimentación más veggie, consulta día a día la cantidad de CO2, suelo y agua ahorrados, además de la cantidad de animales salvados, ¡nada como ver el impacto real que estás consiguiendo!

“Todos/as sabemos que debemos tomar acción para hacer frente a la crisis climática que estamos ya viviendo, también sabemos que comemos mucha más carne que la recomendada, así que ¿por qué no hacer algo que nos beneficie a nosotros/as mismos/as y a la vez al planeta y todos sus habitantes? Eso es precisamente lo que buscamos con el Veggie Challenge”, comenta Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España, y añade, “todo el mundo es bienvenido, el reto está ideado tanto para personas que se han interesado ya por el mundo vegetal, como para personas que empiezan desde cero”.

El impacto de unirte al Veggie Challenge

Llevar una alimentación vegetal es la acción individual con mayor impacto que podemos hacer en nuestro día a día, uniéndose al Veggie Challenge, tanto si se lleva una alimentación 100 % vegetal, como si es sin unos días sin carne, nuestro planeta lo agradecerá.

La persona que se una al reto de 30 días con una alimentación 100 % vegetal, podrá ahorrar aproximadamente la emisión de 62 kg de CO2 (el equivalente a conducir 520 km), 80 metros cuadrados de tierra y 39.000 litros de agua, además de salvar la vida de tres animales.

Quien escoja una alimentación vegetariana durante 30 días, podrá ahorrar la emisión de 44 kg de CO2 (el equivalente a conducir 370 km), 65 metros cuadrados de tierra y 39,000 litros de agua, así como salvar la vida de tres animales.

Y quien opte por comer la mitad de carne durante 30 días, puede ahorrar la emisión aproximada de 22 kg de CO2 (el equivalente a conducir 260 km), 32 metros cuadrados de tierra y 19.500 litros de agua, así como salvar la vida de un animal y medio.

Novedad: Veggie Challenge App

Este año, a diferencia de ediciones anteriores del reto, el Veggie Challenge ha ampliado su alcance y ahora también se puede seguir con la ayuda de la Veggie Challenge App, una aplicación móvil que no solo hace más entretenido nuestro propósito, sino que también nos ayuda en la práctica.

La aplicación nos permite tener innumerable recetas en la palma de nuestra mano, también nos permite crear menús semanales y listas de la compra según dichos menús, encontraremos un quiz cada día con el que conseguir recompensas, tendremos acceso directo a artículos de información, podremos registrar nuestro progreso e incluso ver el impacto medioambiental real a diario.