Sensational Burger con Portobello
Le damos una vuelta a la receta tradicional de la hamburguesa americana utilizando setas Portobello en lugar de pan y la Sensational Burger de Garden Gourmet como elemento principal. El toque extra de sabor lo dará el pesto rojo y el punto de frescor, la rúcula. Es una receta sabrosa, saciante y con la que te sorprenderás.
Receta patrocinada por Garden Gourmet.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
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2 paquetesGarden Gourmet Sensational Burger
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8setas Portobello
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2tomates de vid
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1 bolsarúcula
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1 bolaqueso mozzarella vegano
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pesto rojo picante
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1pimiento rojo opcional
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albahaca al gusto
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aceite de oliva
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sal y pimieta
Instrucciones
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Compra el pesto rojo (o hazlo tú mismo -ver punto 7-).
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Corta los tallos de los Portobellos y corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
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Cocina las Sensational Burgers siguiendo las instrucciones del envase. Una vez cocinadas, mantenlas calientes cubriéndolas con papel de aluminio.
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Cocina los portobellos durante unos minutos en ambos lados y espolvorea sal y pimienta.
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Coloca 4 piezas de Portobello en un plato y pon un poco de rúcula encima. Luego, coloca una Sensational Burger, una rodaja de mozzarella vegana y rodajas de tomate.
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Vierte el pesto rojo picante por encima y decora con albahaca y rodajas de pimiento rojo (opcional). Coloca los otros 4 portobellos en la parte superior.
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Para hacer el pesto rojo picante casero necesitarás: 150 g de tomates secos (tarro), 100 g de pimientos asados, 4 chiles rojos (sin semillas), 1 cucharada de piñones, 2 dientes de ajo, 25 g de queso rallado vegano y aceite de oliva virgen extra. Simplemente debes moler los ingredientes en el procesador de alimentos y añadir el aceite de oliva mientras se muele.
Notas
Una receta perfecta para experimentar con sabores y texturas. Puedes versionarlo con otras salsas y acompañamientos, añadir verduras al horno o encurtidos.
