Sensational Burger con Portobello

Le damos una vuelta a la receta tradicional de la hamburguesa americana utilizando setas Portobello en lugar de pan y la Sensational Burger de Garden Gourmet como elemento principal. El toque extra de sabor lo dará el pesto rojo y el punto de frescor, la rúcula. Es una receta sabrosa, saciante y con la que te sorprenderás.

Receta patrocinada por Garden Gourmet.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

Porciones: 4
  • 2 paquetes
    Garden Gourmet Sensational Burger
  • 8
    setas Portobello
  • 2
    tomates de vid
  • 1 bolsa
    rúcula
  • 1 bola
    queso mozzarella vegano
  • pesto rojo picante
  • 1
    pimiento rojo opcional
  • albahaca al gusto
  • aceite de oliva
  • sal y pimieta

Instrucciones

  1. Compra el pesto rojo (o hazlo tú mismo -ver punto 7-).

  2. Corta los tallos de los Portobellos y corta los tomates y la mozzarella en rodajas.

  3. Cocina las Sensational Burgers siguiendo las instrucciones del envase. Una vez cocinadas, mantenlas calientes cubriéndolas con papel de aluminio.

  4. Cocina los portobellos durante unos minutos en ambos lados y espolvorea sal y pimienta.

  5. Coloca 4 piezas de Portobello en un plato y pon un poco de rúcula encima. Luego, coloca una Sensational Burger, una rodaja de mozzarella vegana y rodajas de tomate.

  6.  Vierte el pesto rojo picante por encima y decora con albahaca y rodajas de pimiento rojo (opcional). Coloca los otros 4 portobellos en la parte superior.

  7. Para hacer el pesto rojo picante casero necesitarás: 150 g de tomates secos (tarro), 100 g de pimientos asados, 4 chiles rojos (sin semillas), 1 cucharada de piñones, 2 dientes de ajo, 25 g de queso rallado vegano y aceite de oliva virgen extra. Simplemente debes moler los ingredientes en el procesador de alimentos y añadir el aceite de oliva mientras se muele.

Notas

Una receta perfecta para experimentar con sabores y texturas. Puedes versionarlo con otras salsas y acompañamientos, añadir verduras al horno o encurtidos.

Cocinas: Americana
Dificultades: Nivel 1 (fácil)

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