Tacos de chili con carne vegetal “Picado carnal”
Para recrear el popular chili con carne, nada como contar con el "Picado Carnal" de The Vegetarian Butcher. Con esta receta puedes conseguir fácilmente darle a este clásico la conocida textura carnosa y sabrosa y, sin embargo, es completamente vegano. ¡Chili con éxito! Come más "carne" (vegetal, ¡claro!) #lanuevacarne
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes
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200 grPicado Carnal de The Vegetarian Butcher 1 envase
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1cebolla roja cortada por la mitad y en rodajas finas
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1lima
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1pimiento rojo cortado en dados
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1pimiento amarillo cortado en dados
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2dientes de ajo finamente picados
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1 cdtade comino en grano
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1 cdade pimentón ahumado en polvo
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2 latasde tomate en lata pelado
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1chile jalapeño fresco
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400 grde frijoles en lata
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2mazorcas de maíz
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8tortillas mexicanas
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5 grde cilantro fresco picado
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8hojas de lechuga
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta negra molida
Instrucciones
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Marinar los aros de cebolla con el zumo de la lima y reservar
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Calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír los pimientos, el ajo, el comino y el pimentón durante 3 minutos.
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Agregar los tomates cortados en cubitos y el chile jalapeño a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
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Enjuagar los frijoles en un colador con agua fría y agregarlos a la sartén junto con el Picado Carnal vegano. Cocinar de 5 a 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.
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Calentar una sartén aparte y asar las mazorcas de maíz a la parrilla durante 5 minutos.
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Calentar las tortillas para tacos según las instrucciones del paquete.
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Cortar las mazorcas de maíz y agregarlas a la sartén del Picado Carnal.
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Servir el chili en tacos con lechuga, cilantro recién picado y cebolla marinada. ¡Éxito seguro!
Notas
Consejo: también está delicioso con arroz.
