Tacos de chili con carne vegetal “Picado carnal”

Tacos de carne veganos
Fuente de la imagen: The Vegetarian Butcher

Para recrear el popular chili con carne, nada como contar con el "Picado Carnal" de The Vegetarian Butcher. Con esta receta puedes conseguir fácilmente darle a este clásico la conocida textura carnosa y sabrosa y, sin embargo, es completamente vegano. ¡Chili con éxito! Come más "carne" (vegetal, ¡claro!) #lanuevacarne

Receta patrocina por The Vegetarian Butcher.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos

Ingredientes

Porciones: 4 raciones
  • 200 gr
    Picado Carnal de The Vegetarian Butcher 1 envase
  • 1
    cebolla roja cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1
    lima
  • 1
    pimiento rojo cortado en dados
  • 1
    pimiento amarillo cortado en dados
  • 2
    dientes de ajo finamente picados
  • 1 cdta
    de comino en grano
  • 1 cda
    de pimentón ahumado en polvo
  • 2 latas
    de tomate en lata pelado
  • 1
    chile jalapeño fresco
  • 400 gr
    de frijoles en lata
  • 2
    mazorcas de maíz
  • 8
    tortillas mexicanas
  • 5 gr
    de cilantro fresco picado
  • 8
    hojas de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Marinar los aros de cebolla con el zumo de la lima y reservar

  2. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír los pimientos, el ajo, el comino y el pimentón durante 3 minutos.

  3. Agregar los tomates cortados en cubitos y el chile jalapeño a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

  4. Enjuagar los frijoles en un colador con agua fría y agregarlos a la sartén junto con el Picado Carnal vegano. Cocinar de 5 a 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.

  5. Calentar una sartén aparte y asar las mazorcas de maíz a la parrilla durante 5 minutos.

  6. Calentar las tortillas para tacos según las instrucciones del paquete.

  7. Cortar las mazorcas de maíz y agregarlas a la sartén del Picado Carnal.

  8. Servir el chili en tacos con lechuga, cilantro recién picado y cebolla marinada. ¡Éxito seguro!

Notas

Consejo: también está delicioso con arroz.

Platos: Plato principal
Cocinas: Mexicana

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