Untable sabor queso a base de alubias blancas
Este dip untable sabor queso 100% vegetal es una receta rápida y fácil de preparar. Tiene una textura cremosa, un sabor mediterráneo con un toque picante y se puede servir como dip con crackers o directamente untarlo sobre pan.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
-
400 gralubias blancas cocidas
-
3 cdaslevadura nutricional
-
1 cdtasal
-
1/8 cdtacúrcuma en polvo
-
2 cdtasorégano
-
1 cdtaalbahaca
-
2 cdasaceite de oliva
-
1diente de ajo o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
-
Zumo de medio limon
-
20aceitunas verdes sin hueso
-
1guindilla encurtida sin semillas
-
Pimentón al gusto
Instrucciones
-
Coloca las alubias en un procesador de alimentos y tritura hasta que tengan la consistencia de una pasta para untar.Continúa triturando y añade uno a uno el resto de ingredientes.
-
Si es necesario, añade un poco de la salmuera de las guindillas para ayudar a que la textura sea más suave y cremosa. Ajusta la sal al gusto.
-
Sírvelo con crudités, galletas saladas, picos o puedes untar en pan para un delicioso desayuno o merienda.
Notas
Si no te gusta el picante o lo prefieres más leve, simplemente sustituye las guindillas por más aceitunas.
