Na een succesvolle primeur in 2019, stond ProVeg dit jaar voor de tweede keer op horecabeurs Gastvrij Rotterdam met het Vegan Taste Lab. Tientallen exposanten lieten horeca ondernemers kennis maken met de lekkerste vegan producten. We hebben de meest innovatieve en verrassende producten voor je op een rij gezet. 

1. Stoofvlees van PLNT

Je moet even met je ogen knipperen als je de producten van PLNT proeft. Is dit écht helemaal plantaardig? Met verschillende smaakvolle, 100% vegan vlees-, vis- en kaasopvolgers, biedt PLNT een verrijking van het huidige aanbod op de markt.

2. Tuna wrap van Unfished

Het Roemeense bedrijf Unfished zegt waar het op staat: “Fish in the water, Plant on the plate”. En daar merk je helemaal niets van, want hun tonijn is levensecht. De sappige ‘PlanTuna’ is gemaakt van soja eiwit en gebruik je in salades, sushi of paté.

3. Gebakken ei van Zero Egg

Voor iedereen die eens wat anders wilt proberen dan scrambled tofu, komt Zero Egg met een alternatief: een 100% plantaardig ei waarmee je in een handomdraai omeletten, quiches en koekjes maakt. En dat met precies dezelfde smaak en textuur als een echt ei.

4. Licor 43 Horchata

Licor 43 kennen we wel, maar deze Horchata maakt van elk feestje een knalfuif. Kom in Mediterraanse sferen met de smaak van aardamandel, kaneel en citrus.

5. Vegan Kebab van Evolution Meats

De mannen van Evolution Meats introduceren kebab aan het spit zoals we het kennen, maar dan zonder dieren. Mét traditionele, gegrilde smaak.

6. Hennepmelk van The Good Hemp

Good Hemp zet hennepzaad in het zonnetje. Voor de verbouwing heb je geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen nodig en ook nog eens heel weinig water. Deze hennepmelk smaakt lekker nootachtig en is soja- noot- en glutenvrij.

7. Aubergine shoarma van Purple Pride

We krijgen geen genoeg van kebab, deze keer gemaakt van…aubergine. Purple Pride laat je kennis maken met de enorme veelzijdigheid van de paarse groente en dat smaakt naar meer.

8. Vegan bitterballen van Cas&Kas

Feestje? Dan mag een goede vegan bitterbal niet ontbreken. Laat dat maar aan Cas&Kas over, want van deze bitterballen blíjf je eten.