Zangeres Josje Huisman ging de Challenge aan en besloot eind 2016 om over te stappen op een plantaardig eetpatroon. Wat motiveerde haar om de switch te maken? Hoe bevielen de eerste maanden? En wat zijn Josjes tips voor mensen die meer plantaardig willen eten en aan de VeggieChallenge deelnemen? Lees erover in deze gastblog!

De switch

Josje: “Toen ik besloot dat ik alleen nog maar plantaardig voedsel wilde eten, dacht ik eerst: ik kijk wel even hoelang ik het volhoud. Ik was al wat langer van plan om meer vega te gaan eten, want het begon me op de een of andere manier tegen te staan, al dat vlees. Nadat ik de documentaires Before the Flood (van Leonardo DiCaprio!) en Cowspiracy had gezien, was ik om: ik wilde géén schakel meer zijn in de vleesindustrie, op welke manier dan ook. Het voelde gewoon niet goed. Inmiddels ben ik vier maanden verder, en kan ik me niet voorstellen ooit weer terug te gaan naar mijn oude eetpatroon. Ik voel me fysiek en mentaal beter. Ik heb meer energie. En ik voel me niet meer medeplichtig aan een systeem waar ik totaal niet achter sta.”

Het lukt alleen als het uit jezelf komt

“Het is net als met roken. Als je eenmaal hebt besloten om te stoppen kun je honderd redenen noemen om niet te roken. Bij vlees eten is dat net zo. En in beide gevallen lukt het alleen als het vanuit jezelf komt. Dus ik ga ook niet met het vingertje naar anderen wijzen en zeggen dat ze moeten stoppen met vlees. Of misschien een beetje, haha.”

4 redenen om plantaardig te eten

“Voor mij was de opwarming van de aarde de eerste reden. De veeteelt heeft een enorm aandeel in vervuiling. Maar daarna kwam ik er ook achter hoe fucked up de zuivelindustrie is. En ontdekte ik dat een plantaardig dieet hartstikke gezond is. Ook vind ik het eigenlijk heel erg dat er op zo’n grote schaal zoveel dieren worden gedood. Dat is voor mij ook een goeie reden. Ik kan echt uren blijven kletsen over dit onderwerp. Maar het moet wel leuk blijven :-).”

‘Mag je wel brood eten??’

“Ik vind het eigenlijk wel verbazingwekkend hoe weinig mensen überhaupt iets weten over veganisme. ‘Eet je dan wel vis?’ of ‘Mag je wel brood?’, dat soort vragen krijg ik vaak. Ik moet toegeven dat je wel wat verder moet kijken dan je neus lang is, als je overstapt op plantaardig eten. Maar daardoor kwam ik er juist achter dat de mogelijkheden eigenlijk legio zijn, ook al denk je in eerste instantie van niet.”

Fotocredit: Zeetz Jones

Josje Huismans tips & tricks

• Kijk documentaires zoals: Forks over Knives, Before The Flood en Cowspiracy. “Dan weet je waarvoor je het doet en raak je nog meer geïnspireerd.”
• Zoek op internet en instagram naar tips om qua voeding en lifestyle inspiratie op te doen bij organisaties die plantaardig eten meer op de kaart willen zetten. “In Nederland heb je onder meer de receptensite en instagramfeed van ProVeg en in België is er bijvoorbeeld EVA vzw.”
• Doe kookinspiratie op bij vegan influencers, zoal  Thugkitchen en The Happy Pear. “Thugkitchen maakt vegan eten very rock ‘n roll. En The Happy Pear is een zeer leuke tweeling uit Ierland, chefs Dave en Steve, die fantastisch eten maken. Ze hebben een YouTube-kanaal en ook een restaurant (zelfs leuk voor mensen die niet geïnteresseerd zijn in veganisme).”
• En als je je nog niet hebt ingeschreven: “Doe mee met de VeggieChallenge en probeer het een maandje uit!”

Tot slot: meer gelijkgestemden dan je denkt!

“Zodra je begint te zoeken naar inspiratie merk je meteen ook dat er (gelukkig!) een hele hoop gelijkgestemden zijn. Misschien niet direct in je eigen kennissenkring, maar dat kan natuurlijk veranderen wanneer je zelf de stap hebt gezet. Zo is het bij mij ook gegaan. Mijn zus en mijn moeder zijn helemaal om. En mijn vrienden vinden het geen probleem om mee te gaan naar een vegan restaurant. Ze vinden het leuk om zoveel nieuwe recepten te ontdekken. We hebben met kerst zelfs een plantaardig diner gemaakt! Het heeft al lang niet meer dat hoge geitenwollensokkengehalte. Dus: als je echt een snel, makkelijk en effectieve manier wilt vinden om de natuur te helpen, just go vegan. Een betere wereld begint bij jezelf!”