De foodtruck: een concept afkomstig uit Amerika, maar inmiddels ook hier niet meer weg te denken. Het aantal vegan foodtrucks neemt toe; plantaardige maaltijden en snacks vind je tegenwoordig op vrijwel elk evenement. Vegan streetfood is on the rise! Welke plantaardige foodtrucks kun je deze zomer op festivals verwachten?

Een plantaardige keuken op wielen

In de Verenigde Staten zijn foodtrucks al langer een fenomeen. Het verkopen van eten op straat dateert uit de 17e eeuw, toen veel mensen hun avondeten op straat aten. Sinds een aantal jaren vind je de rijdende keukens ook steeds vaker in Nederland. Tegenwoordig zijn er zelfs meerdere Foodtruck Festivals die geheel gewijd zijn aan foodtrucks. ”Toen ik vier jaar geleden veganist werd, liep ik er bij het bezoeken van festivals vaak tegenaan dat het vegan aanbod nogal matig was” vertelt Madelon Zegelaar, eigenaresse van foodtruck Tante Tofu. ”Op een gegeven moment was ik op een vegan markt in Berlijn, waar ik heerlijke plantaardige shoarma at en dacht: dit kan ik ook! Na het nodige denkwerk, het finetunen van recepten en het opstellen van een bedrijfsplan was daar de Tofumobiel.”

Een greep uit de lekkerste vegan foodtrucks

Als je naar VeggieWorld bent geweest, heb je wellicht al kennis mogen maken met een aantal van onze favorieten, waaronder The Dutch Weed Burger. Een foodtruck die je hoogstwaarschijnlijk ook eerder gespot hebt, is die van Vleesch Noch Visch. Niet zo vreemd, want in 2015 wonnen zij de 24Kitchen Food Truck Awards. Vleesch Noch Visch maakt haar zogenoemde ‘vleesvergeter’ van duurzame Canadese soja en serveert deze met allerlei toppings op een verse Griekse pita. Sinds een half jaar kun je de befaamde pita gyros met plantaardige tzatziki bestellen. 

Ben je op een festival en ontdek je Watson’s Foodtruck? Sla deze dan niet over! Watson’s Foodtruck is de rijdende keuken van het plantaardige Amsterdamse restaurant Mr. & Mrs. Watson; daar waar ze uitblinken in het maken van vegan kaasgerechten. De foodtruck is tot stand gekomen in samenwerking met cateringbedrijf Vrij Voedsel en serveert heerlijke gevulde arepa’s (maïsbroodjes), snacks en zoetigheden. Alles compleet allergenenvrij. 

Toe aan een toetje of gewoon zin in ijs? Maak dan vooral een tussenstop bij de foodtruck van Professor Grunschnabel. Alle smaken van Professor Grunschnabel zijn plantaardig en vrij van gluten, soja, conserveringsmiddelen, kleurstoffen en e-nummers. Zuiver en fruitig, maar ook romig en verrassend. Hoe de Professor zijn ijs zo creamy maakt? Kokosmelk!

Op welke festivals vind je vegan foodtrucks?

Vanuit haar blauwe caravan serveert Tante Tofu plantaardige maaltijden en snacks. Dit doet zij op verschillende festivals en evenementen. Je hoeft dan ook niet per se een vegan festival te bezoeken wil je van 100% plantaardige gerechten kunnen genieten. ”Ik pas mijn menu aan op basis van het type evenement,” vertelt eigenaresse Madelon, ”Mijn bagels met plantaardige zalm serveer ik bijvoorbeeld alleen op vegan festivals. Daarnaast communiceer ik op ‘gewone’ festivals vaak niet in hele grote letters dat alles plantaardig is. Op deze manier hoop ik een breder publiek aan te trekken.”

Ga op festivals en evenementen dus zeker de verschillende foodtrucks na, en ontdek van welke plantaardige gerechten en snacks je kunt genieten. Heb je na het lezen van deze blog zin gekregen in een vegan zomerfestival? Check dan hier de agenda.