ProVeg is solidair met de klimaatstaking die op 27 september wereldwijd plaatsvindt en roept iedereen op in vleesstaking te gaan. Greta Thunberg, die in 2018 de klimaatstaking startte, daagde haar ouders uit een vegan dieet te volgen om zo hun CO2 uitstoot drastisch te verkleinen. 

Wat we eten beïnvloedt het klimaat

Willen we klimaatverandering tegengaan, dan zijn grote stappen nodig. Hierin dragen we als individu een verantwoordelijkheid: iedereen kan zijn of haar impact op het milieu dagelijks verminderen. Eén van de belangrijkste beslissingen die we elke dag nemen en direct impact op het milieu heeft is het voedsel dat we eten. Greta Thunberg startte in 2018 de beweging en inspireerde miljoenen om actie te ondernemen voor het klimaat. Ook daagde ze haar ouders uit vegan te gaan eten om zo hun CO2-voetafdruk drastisch te verkleinen. 

Wetenschap: ‘eet minder vlees’

Onderzoek wijst uit dat er een sterk verband bestaat tussen de consumptie van dierlijke producten en klimaatverandering. Onze persoonlijke voedsel gerelateerde CO2-voetafdruk kan tot wel 50% worden verminderd door over te schakelen op een plantaardig dieet^[1]Hallström, E., A. Carlsson-Kanyama & P. Börjesson (2015): Environmental impact of dietary change: a systematic review. Journal of Cleaner Production 91, 1-11.^[2]Scarborough, P. et al. (2014): Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK. Climatic Change 125, p.179–192..

Help de Amazone: ga in vleesstaking

De voortdurende verbranding van het Amazone-regenwoud is slechts één van de vele voorbeelden van het verband tussen de productie van rundvlees en de vernietiging van het milieu. Meer dan 75% van ontbost land in de Amazone is omgezet in weiden en akkers voor vee, waarbij koolstofputten worden vernietigd en grote hoeveelheden koolstof in de atmosfeer worden vrijgelaten ^[3]Machovina, B., K.J. Feeley & W.J.Ripple (2015): Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption. Science of the Total Environment 536, p. 419-431.. Door te kiezen om deze klimaat-belastende voedingsmiddelen niet te consumeren, ga je direct klimaatverandering tegen.