Verhalen

Categorieën
Sorteer op
vegan in de horeca

Vlees in de horeca kreeg klap van Covid, terwijl plantaardig floreert

De inkoop van dierlijke producten (vlees en zuivel) in de foodservice heeft tijdens de covid-crisis een flinke klap gekregen. Tijdens de lockdown zakte die tot ver onder het niveau van 2016-2019, en tegen het eind…

Vleesvervangers nu goedkoper dan vlees, dankzij de inflatie

Vlees, zuivel, groente, fruit, brood, benzine… alles is duurder geworden door de inflatie en hoge grondstofprijzen. Alles, behalve vleesvervangers. Met de sterk toegenomen vleesprijzen zijn vleesvervangers opeens…

Schoolmelkpetitie FAQ: De meest gestelde vragen over plantaardige melk

Je hebt vast onze schoolmelkpetitie wel zien langskomen, waarin we de EU oproepen om ook plantaardige melk toe te voegen aan de EU-regeling voor schoolmelk, -groente en -fruit. Wij geloven dat het toevoegen van…

“Hennep is geen wiet. Door die verwarring lopen mensen fantastische voeding mis,” ziet Piet Meerkerk van HMP Distribution

Word je high van hennep? Is het niet illegaal? Piet Meerkerk van HMP Distribution, bekend van Dutch Harvest Tea en koemelkopvolger GOOD HEMP, wil eens en voor altijd afrekenen met de slechte reputatie van cannabis…

Grote koffieketens schaffen ‘vegan straftaks’ op koffiemelk af

In navolging van een paar andere koffieketens, vraagt Coffeecompany vanaf deze week evenveel voor een cappuccino met soja- of havermelk als voor één met koemelk. Eerder betaalde je voor de vegan variant nog €0,30…

Dirk Holzapfel van GreenPro International: “Elke keuze die je maakt, is een kans om het beter te doen”

Steeds een nieuwe stap zetten in hun duurzame ambities. Dat is wat ze bij GreenPro International bij elke beslissing in gedachten houden. "Wij zijn zeker geen dozenschuivers", zegt CEO Dirk Holzapfel. "We willen…

Grootschalig onderzoek: honden zijn gezonder op een veganistisch dieet

Voor de gezondheid van honden is een veganistisch dieet, mits volledig qua voedingswaarde, beter dan een gebruikelijk dieet op basis van vlees. Veganistische honden brengen minder bezoekjes aan de dierenarts en…

Salade-klassiekers naar 100% plantaardig: “Johma salades veganizen was echt niet makkelijk”

Sinds oprichter Johan Schreur in 1968 begon met het zelf maken van huzarensalades in zijn garage is er heel wat veranderd. Johma oet Twente heeft naast eerdere vegan salade-uitvindingen nu drie nieuwe 100% plantaardige…

Prijskloof tussen vlees en vleesvervangers krimpt: wie plantaardig shopt is (bijna) niet duurder uit

De prijsverschillen tussen dierlijke en plantaardige producten worden steeds kleiner. Sommige plantaardige producten zijn zelfs goedkoper dan hun dierlijke tegenhanger. Hierdoor valt een standaard plantaardig winkelmandje…

Trots! Met Veggie Challenge Teams maak je minstens dubbel zo veel impact

Nooit meer alleen op pad in de supermarkt, apart koken en ‘anders’ eten. Jezelf uitdagen minder vlees te eten is makkelijker wanneer je het samen doet. En minstens dubbel zo duurzaam. Met Veggie Challenge Teams…

Chefkok Alexander Gershberg & Lima: plantaardig voor fans van de Japanse keuken

In januari bracht chefkok Alexander Gershberg een nieuw kookboek uit, simpelweg getiteld: PLANTAARDIG. Hierin combineert hij kooktechnieken uit met name de Japanse en Israëlische keuken en dat alles met zo veel…

Maxim Hartman zet vlees op zijn nummer

Maxim Hartman gaat in de nieuwe video van LikeMeat de confrontatie aan met een stuk vlees. Waarom wil de presentator achter Rembo & Rembo en Nog Meer Voor Mannen het over plantaardig eten hebben? ‘Allereerst…

Top