De lente is in volle gang en het weerbericht lijkt hoopvol. Het is bijna Koningsdag! Heb jij al plannen om met vrienden of familie op stap te gaan? Lekkere plantaardige snacks mogen in ieder geval niet ontbreken. In deze blogpost geven we je vijf heerlijke recepten. Als je in jouw woonplaats eten mag verkopen op de vrijmarkt, kun je hiermee absoluut de show stelen. Of eet ze lekker zelf op!

1. Tompouce

Zegt er iets meer ‘Koningsdag’ dan een oranje tompouce? Deze luchtige snack is perfect om deze feestdag mee te vieren. De tompouce bestaat uit twee laagjes bladerdeeg en is gevuld met vegan banketbakkersroom. Met oranje glazuur of wortelsap als natuurlijke kleurstof maak je een feestelijke topping!

2. Vegan kaasvlinders

Met deze kaasvlinders kun je nooit de mist in gaan. Deze klassieke snack is gemaakt van bladerdeeg en is gevuld met vegan kaas. Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super makkelijk om te maken.

3. Carrot cupcakes

Deze wortelcupcakes zijn gemaakt voor Koningsdag. De wortelen in het recept zorgen voor een natuurlijke oranje kleur. De cupcakes zijn licht en luchtig met een heerlijke frosting van vegan roomkaas.

4. Brownies

Wie houdt er nou niet van chocolade? Deze brownies met banaan zijn rijk van smaak en makkelijk mee te nemen. De bananen in het recept zorgen voor een natuurlijke zoetheid. Deze brownies zullen verkopen als zoete broodjes!

5. Vegan schuimpjes

Kan jij raden wat het geheime ingrediënt is van deze schuimpjes? Ze zijn gemaakt van aquafaba, het water in een blikje kikkererwten. Het klinkt misschien wat vreemd, maar deze schuimpjes zijn licht, luchtig, heerlijk zoet en smaken net als gewone schuimpjes. Door wortelsap toe te voegen krijgen ze een Koningsdag-proof oranje kleur.

We hopen dat deze vijf vegan snacks je hebben geïnspireerd om aan de slag te gaan voor een plantaardige Koningsdag!