Switchen naar een plantaardig dieet bespaart dierenlevens, is goed voor het milieu én voor je gezondheid! Maar hoeveel dierenlevens bespaar je precies als veganist? En hoeveel dierenlevens bespaar je als vegetariër? ProVeg rekende het uit.

Hoeveel dieren eet een gemiddelde Nederlander?

Een gemiddelde Nederlander eet in zijn leven zo’n 1924 dieren. Dat zijn er 25 per jaar, dus ongeveer één heel dier elke twee weken. We hebben het dan over gewervelde dieren: zoogdieren en vogels die in stallen worden gehouden en vissen die worden gevangen of gefokt in een viskwekerij.

De verdeling ziet er zo uit:
1196 kippen (1150 vleeskippen en 46 legkippen)
686 vissen (553 wilde vissen en 133 kweekvissen)
32 varkens
5 geiten/schapen
5 koeien (waarvan 1 kalf)

Tellen we ook ongewervelde dieren mee, zoals krabben, kreeften en garnalen, dan komen er nog zo’n 27.000 dieren bij en komen we uit op een totaal van bijna 29.000 dieren. Het grootste deel hiervan zijn garnalen.

Hoeveel dieren gaan er dood voor een gemiddeld Nederlands dieet?

Voor het dieet van een gemiddelde Nederlander gaan méér dieren dood dan alleen de dieren die we eten. Zo worden kippen, varkens en kweekvissen vaak gevoerd met vismeel, waarvoor weer andere dieren (vissen en garnalen) zijn gestorven. Ook sterven in de vee- en visindustrie veel dieren zonder dat ze uiteindelijk op iemands bord belanden: eendagshaantjes, dieren die doodgaan aan ziektes of uitputting (uitval) en vissen of garnalen die per ongeluk in visnetten belanden (bijvangst).

Als je bij de direct gegeten dieren ook deze indirect gestorven dieren meetelt, kom je op hogere aantallen uit:

Gewerveld
30.000 vissen voor vismeel
678 bijgevangen vissen
46 eendagshaantjes
44 uitgevallen kweekvissen
35 uitgevallen vleeskippen
5 uitgevallen varkens
4 uitgevallen legkippen
1942 direct gegeten dieren

TOTAAL: 32.700 dieren

Ongewerveld
8503 garnalen, kreeften en krabben voor vismeel
7673 bijgevangen garnalen, kreeften en krabben
5211 uitgevallen kweekgarnalen
27.000 direct gegeten dieren

TOTAAL: 48.400 dieren

Hoeveel dieren spaart een veganist?

Als je veganistisch eet, dan hoeven voor jouw voedsel geen dieren geslacht of gevangen te worden, en sterven er ook indirect geen dieren als vismeel, uitval, of bijvangst. Per jaar dat je veganistisch eet spaar je dus direct zo’n 25 gewervelde dieren, plus nog eens 396 gewervelden indirect (vooral vismeelvissen) en 619 ongewervelden (direct en indirect) – vergeleken met een gemiddelde Nederlander.

Hoeveel dieren je écht spaart is wat moeilijker te zeggen, omdat je eigenlijk de vraag stelt: hoeveel dieren zou ik hebben gegeten en indirect gedood als ik géén veganist was geworden? Het antwoord hangt sterk samen met je eigen dieet vóórdat je veganist werd en de kans dat je zo was blijven eten. Was je eerst een grote vleeseter, of dol op garnalen? Dan spaar je waarschijnlijk nog meer uit.

Hoeveel dieren spaart een vegetariër?

Voor het voedsel van een vegetariër worden veel minder dieren gedood dan voor de gemiddelde Nederlander: voor jou immers geen vlees en vis. Toch staat de teller niet helemaal op nul, want ook in de productie van melk en eieren worden dieren doodgemaakt, ofwel omdat ze na een aantal jaar minder melk en eieren beginnen te geven, ofwel omdat ze überhaupt niet produceren, zoals haantjes en mannelijke kalfjes.

Als we aannemen dat je als vegetariër evenveel zuivel en eieren eet als de gemiddelde Nederlander, dan sterft er voor je dieet nog ongeveer 1,5 gewerveld dier per jaar. Je spaart er daarentegen bijna 24 per jaar door geen vlees en vis te eten, plus hetzelfde aantal ongewervelden als veganisten. Eet je méér eieren dan gemiddeld (wat zou kunnen als je die regelmatig als vleesvervanger kiest) dan kan het zijn dat je minder dieren spaart.

Hoeveel dieren gaan er dood voor een kilo vlees, vis, melk of eieren?

Je hebt er misschien nog niet eerder bij nagedacht, maar dierlijke producten doden niet allemaal even veel dieren. Er zijn zelfs zeer grote verschillen tussen bijvoorbeeld kippenvlees en rundvlees. En wist je dat er voor een kilo eieren meer dieren doodgaan dan voor een kilo spek? Dit heeft alles te maken met de (productie)grootte van de dieren. Aan een kip zit nu eenmaal veel minder vlees dan aan een koe, en dat betekent dat er voor een kilo kip véél meer kippen dood moeten. Verder geven koeien in hun leven veel meer melk dan geiten, en dus ligt ook het aantal gedode dieren voor een geitenkaas een stukje hoger dan voor een Edammer.

Hieronder vind je het gemiddeld aantal dieren dat sterft per kg product. Hierin hebben we alleen de dieren meegenomen die geslacht of gevangen worden als vast onderdeel van het productieproces. Slachtdieren, haantjes en kalfjes zitten erbij in, maar vismeel en bijvangst niet.

Hoe weten jullie dat allemaal?

Bovenstaande cijfers zijn gebaseerd op berekeningen gedaan door Marianne van der Werff (Effectief Altruisme Nederland) en Pablo Moleman (ProVeg), in opdracht van ProVeg. Je kunt de berekeningen hier bekijken!