Havermout is een gemakkelijk en snel ontbijt. Maar na een tijdje kan elke keer hetzelfde papje toch  wat saai worden. In dit artikel lees je alles over havermout en krijg je tips hoe je je havermoutje lekker maakt. Hierna pimp jij je havermoutpap als een echte pro!

Haver is een graan dat al vele eeuwen wordt gebruikt. Bijvoorbeeld voor het maken van brood en muesli, maar favoriet is toch wel havermoutpap. Het is heerlijk om tijdens de koude ochtenden te beginnen met een lekkere warme kom havermout. In de zomer kun je juist kiezen voor lekkere verfrissende overnight oats. Door een stevig ontbijtje van havermout, heb je niet meteen weer cravings naar snoep en koek. Havermout vult je buikgoed doordat er zoveel vezels in zitten, deze zijn niet alleen goed voor je stoelgang, maar ook voor het verlagen van je cholesterol. In havermout zitten verder belangrijke mineralen zoals calcium, ijzer en zink. Bovendien zit er behoorlijk wat eiwit in, wat ook helpt om je lang een verzadigd gevoel te geven. Super gezond dus!

Hoe maak je havermout leuk?

Standaard havermoutpap maak je door 200 tot 250 milliliter plantaardige melk of water aan de kook te brengen, hier langzaam 50 gram havermout doorheen te roeren en twee minuten te laten koken. Tadaaa, je pap is klaar! Als je voor havervlokken in plaats van havermout kiest moet je je pap iets langer laten koken, rond de tien minuten. Neem voor inspiratie eens een kijkje bij de ontbijtrecepten van ProVeg, er gaat een wereld voor je open. Alleen al het simpele idee om een ander soort plantaardige melk te gebruiken biedt ontzettend veel nieuwe smaken. Of wat dacht je ervan om je havermout te koken in sinaasappelsap?

Nu je basis havermoutje klaar is, gaan we aan de slag met alle toppings!  Je kunt bijna alle soorten fruit gebruiken om je havermout wat smaakvoller te maken. Een meegekookte banaan past perfect bij de zachte structuur van de pap, maar als je voor een frisse toevoeging gaat kun je ook appel, aardbeien of limoen gebruiken. Hiernaast kan je variëren met allerlei soorten gedroogd fruit zoals rozijnen, dadels en abrikozen, diverse pitten en zaden en denk bijvoorbeeld eens aan kokosrasp. Verder kan het heerlijk zijn om specerijen toe te voegen. Wat dacht je van kaneel, nootmuskaat of kardemom? Of een combinatie van specerijen, zoals speculaaskruiden.

In dit heerlijke recept van Lisa goes Vegan zitten een heleboel specerijen, sinaasappel en rozijnen. Een verrassend lekkere combinatie!

Experimenteren met overnight oats

Heb je ’s ochtends weinig tijd om uitgebreid havermout te koken? Of wil je snel je ontbijt meenemen voor in de trein? Dan kun je voor overnight oats gaan, ook een ideale optie op een warme zomerdag. Hoe ga je te werk? Je zet ’s avonds een kom met havermout, plantaardige melk en eventuele toevoegingen zoals diepvriesfruit in de koelkast en de volgende ochtend is je ontbijt meteen klaar om te eten! De havervlokken worden namelijk lekker zacht terwijl jij aan het slapen bent, ideaal! Natuurlijk kan je ‘s ochtends nog wat extra dingen aan je havermoutje toevoegen zoals vers fruit, noten, zaden & pitten en kokosvlokken. Als je er toch nog een warm ontbijt van wilt maken, kun je ervoor kiezen om je overnight oats bijvoorbeeld op je werk nog eventjes in de magnetron te zetten.
Ben jij al enthousiast? Probeer bijvoorbeeld eens dit lekkere recept voor overnight oats met yoghurt. Lekker fris en voedzaam!

Eet smakelijk morgenochtend! Deel jij jouw havermoutidee met ons? Dat kan via de Facebookpagina van ProVeg, gebruik de hashtag #provegnl op Instagram, of #provegnl op Twitter!