De vegan variant zou de helft minder CO2 uitstoten dan het traditionele IKEA softijsje. Met de introductie van het plantaardig softijs maakt IKEA Food naar eigen zeggen haar producten steeds duurzamer en toegankelijker voor een breed publiek. Na de IKEA vegan hotdag is het IKEA vegan softijs een welkome aanvulling op het bestaande assortiment. Het hoorntje van het vegan ijsje is overigens nog niet volledig plantaardig. ProVeg Nederland is bereid om IKEA hierover te adviseren. Tot die tijd is een bekertje een goed alternatief voor veganisten.

“Het is een mooie ontwikkeling dat ijs nu op zoveel plekken vegan verkrijgbaar is. Dit beantwoordt aan een groeiende behoefte van niet alleen veganisten, maar ook steeds meer aan de vraag van de mainstream consument om minder zuivel te gebruiken,” zegt Pablo Moleman, manager Food Industry ProVeg Nederland.

ProVeg zet zich in voor een breder veganistisch aanbod. ProVeg zette zich in 2017 al in voor een betere beschikbaarheid van plantaardig ijs met de campagne ‘Wij eisen ijs’ en is blij met de komst van het IKEA vegan ijsje.

Bron