Lidl en ProVeg hielden een workshop op het gebied van plantaardige producten

In september 2019 vroeg Lidl aan de klant wat voor plantaardige producten ze in schappen willen zien. De consument toonde grote interesse: er werden meer dan 70.000 suggesties doorgegeven. De wensen waren zeer divers, maar vooral plantaardige alternatieven voor kaas en diepvriespizza waren populair.

Als vervolg organiseerde Lidl in oktober een tweedaagse workshop In Berlijn. Tijdens deze workshop zijn er nieuwe producten ontwikkeld die nu in de schappen van Lidl liggen. Klanten, professionele koks, ProVeg medewerkers, social media influencers, en voedingsdeskundigen kwamen allemaal samen met veel verschillende perspectieven en ideeën om nieuwe plantaardige producten te ontwikkelen.

Op de eerste dag zijn er meer dan 100 producten geproefd, van alternatieven voor vlees en vis tot plantaardige wijnen, kazen, snoepjes, en ijscreaties. De deelnemers kozen een favoriet binnen elke categorie en stelde deze op de proef door ze te gebruiken in een driegangenmenu.

Op de tweede dag van de workshop mochten de deelnemers hun eigen plantaardige producten ontwikkelen die in de schappen van Lidl komen. Er waren ook interessante lezingen en discussies over: de hindernissen die de klant ervaart tijdens het kopen van plantaardige producten, waar veganistische producten in de supermarkt moeten worden geplaatst, en welke verpakking het beste is.

“Als grootste discounter ter wereld kopen honderdduizenden huishoudens dagelijks hun boodschappen in de Lidl winkels. Door bedrijven als Lidl te helpen bij het uitbreiden van hun plantaardige assortiment, worden alternatieven steeds toegankelijker voor de consument ”, aldus Dirk Liebenberg, ProVeg-projectmanager bij Food Industry and Retail. “Dit is een centrale manier om de consumptie van dierlijke producten in de samenleving te verminderen.”

Lidl verdrievoudigt het aantal vega producten in de schappen

Met de begeleiding van ProVeg en de kennis opgedaan tijdens de workshop ging Lidl van 9 vleesvrije producten naar 27, waarvan 16 vegetarisch zijn en 11 plantaardig. Hiermee is 21% van het gekoelde aanbod in het vleesschap nu vleesvrij.

Met de verdrievoudiging wil Lidl plantaardige producten beschikbaar maken voor de massa: “Producten moeten bij Lidl voor elke portemonnee betaalbaar zijn, ook de plantaardige producten’’, aldus Christine Braun, woordvoerster van Lidl.

Lidl lanceert campagne samen met ProVeg rondom plantaardig barbecueën

Lidl is dit voorjaar een campagne begonnen om de consument te helpen op het gebied van plantaardig barbecueën. Vaak vinden mensen het moeilijk om tijdens dit soort samenkomsten plantaardig te eten. Onze mooiste momenten draaien nou eenmaal vaak om vlees: barbecueën op heerlijk zomerse avonden, langs de snackbar na een avond stappen of uit eten met een geliefde. Samen met ProVeg wil Lidl mensen laten zien hoe makkelijk en lekker het is om ook tijdens deze momenten plantaardige gerechten te maken.

Tijdens de campagne organiseren ze bijvoorbeeld “Vegan Wednesday” en de “Grill-Vegan-Challenge”. Op de Duitse website vind je meer dan 40 receptideeën voor tijdens een bbq. Verder geeft ProVeg elke week een tip over plantaardig eten via de social media kanalen van Lidl.

De samenwerking van ProVeg en Lidl is vooruitstrevend en belooft nog veel goeds in de toekomst. Via de workshop, uitbreiding van het plantaardige assortiment, en de campagne wordt plantaardig eten weer een flink stuk makkelijker en toegankelijker voor heel veel mensen.