Heb je iets te vieren of ben je bijna jarig? Dan is het tijd voor taart en lekkere hapjes! Met de ideeën in dit artikel verras jij je bezoek straks met heerlijke 100% plantaardige hapjes.

Heerlijke vegan taart

Bij een verjaardag hoort uiteraard een feestelijke taart. In taart van de supermarkt of van de lokale bakker zitten meestal dierlijke producten zoals melk, eieren en gelatine. Geen nood, de markt voor vegan taarten is booming. Zo haal je bij de HEMA een heerlijke vegan appelkruimeltaart, ontwikkeld in samenwerking met ProVeg Nederland.

Ga je liever zelf aan de slag? Maak dan bijvoorbeeld deze klassieker: de Hollandse appeltaart, succes gegarandeerd! Of ga je liever voor deze chocoladetaart met aardbeien? De frisse citroen maanzaad cake op de foto hieronder is ook echt een aanrader! Je kunt natuurlijk ook proberen om je oude, lievelingsrecept aan te passen door de dierlijke ingrediënten te vervangen door een plantaardige variant. Lees hiervoor het artikel over hoe je het best eieren vervangt.

Hartige vegan verjaardagshapjes

Na de taart met koffie en thee is het tijd voor de hartige hapjes. En natuurlijk kun je op je verjaardag meer serveren dan een paar wortels met een bakje hummus!

Gewoon oer-Hollands!

Ken je de verjaardagen van vroeger nog? In een kringetje met de traditionele plakjes worst en blokjes kaas. Dat ga jij uiteraard niet serveren, maar je kunt wel kiezen voor deze heerlijke variaties op oer-Hollandse gewoontes!

• Wat dacht je bijvoorbeeld van deze gevulde eitjes! Uiteraard zonder ei;
• De oer-Hollandse vegan bitterballen van de Vegetarische Slager of de Aldi;
• Hartige bladerdeeg hapjes (zie foto hieronder);
• (Zoete) aardappel friet met wat veganaise, bijvoorbeeld Mayolijn van Remia;
• En ga eens aan de slag met deze aardappeltaartjes, je kunt er volop mee variëren.

Een Italiaanse goede vork zijn

“Essere una buona forchetta!’ Hè wat? Een goede vork zijn, oftewel van lekker eten houden! Hierbij wat inspiratie voor Italiaanse, vegan verjaardagshapjes…

• Een makkelijke wrap met vegan ricotta en zongedroogde tomaat;
• Bruchette met tomaat, basilicum en natuurlijk een beetje (of wat meer) knoflook!;
• Zelfgemaakte mini-pizzaatjes met tomatensaus, gegrilde groenten en wat plantaardige kaas;
• Een klein glaasje gevuld met jouw favoriete pasta recept, of bijvoorbeeld deze.

Asia, I’m Soy into you

Aziatisch eten is zo divers, dat er voor iedereen wel wat is! Daarom wat inspiratie voor Aziatische, vegan verjaardagshapjes.

• Een vegan mini-loempia met natuurlijk een loempia sausje;
• Gewoon lekker een satéetje, maar dan met vegan kip of tofu/tempeh (zie de foto hieronder!);
• Vegan tempura groenten;
• Vietnamese rijstvel loempia’s gevuld met verse groenten, fruit en een lekkere dressing!;
• No-fish sushi! Zonder de vis een stuk goedkoper (en lekkerder) en dus leuk als hapje;
• Vegan dim sum, met bijvoorbeeld een paddenstoelen vulling.

Hummus! En nog meer lekkere, vegan hapjes uit het Midden-Oosten

Gelukkig bestaat de mediterrane keuken uit meer dan alleen hummus en maken we er heerlijke, vegan verjaardagshapjes mee!

• Falafel of voor de verandering: Italiaanse notenballetjes, met verse groenten en dips zoals (zelfgemaakte) hummus of muhamarra. Of serveer wat groente in een broodje met een lekkere dip;
• Gegrilde groente rolletjes met aubergine- en courgette plakken met een beetje hummus in het midden;
• Wijnbladeren gevuld met rijst;
• Spanakopita’s! Spanawattes?! Een authentiek Grieks filodeeghapje;
• Meer Grieks? Wat dacht je van deze Griekse mezes?
• Een eetbaar bakje (druk een tortilla in een cupcake vorm en zet voor zo’n 5 minuten in de oven) gevuld met vegan shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus. Voor het maken van knoflooksaus kun je plantaardige yoghurt, kwark of mayonaise gebruiken en mixen met kruiden naar wens zoals oregano, basilicum en uiteraard lekker veel knoflook.

Mmm, jij bent de salsa op mijn taco’s

Wie houdt er niet van Mexicaanse taco’s, guacamole en salsa?

• Een gezellige vegan verjaardagshap: een grote schaal met nacho’s, linzen en natuurlijk met ‘kaas’ (kijk hier voor een lekkere kaassaus!);
• Mini Mexicaanse taco’s uit de oven, gevuld met vegen kip, paprika en vegan kaas (voor de taco’s: snijd vierkantjes uit wraps en leg ze over een omgekeerde cup cake bakblik, zodat je een mini taco krijgt!);
• Quesadilla’s met guacamole en gegrilde paprika, opgewarmd in het tosti-ijzer of in de pan;