Viva las Vega’s en GoodBite breiden hun samenwerking uit met de lancering van twee nieuwe producten. Voor het eerst kunnen veganisten genieten van een kaesschnitzel. Ook was tempeh bereiden nog nooit zo makkelijk!

Kaesschnitzel

Sinds 2014 werken Viva las Vega’s en GoodBite samen om meer veganistische vleesvervangers op de markt te krijgen. Zij hebben de wensen van de Nederlandse consument gepeild met een uitgebreide enquête. Eén van de meest gewilde producten bleek een veganistische variant op de kaasschnitzel. Na een lang ontwikkeltraject is het gelukt deze op de markt te brengen, onder de naam ‘GoodBite Kaesschnitzel’.

Directeur van Viva Las Vega’s Veerle Vrindts noemt de kaesschnitzel ‘een gamechanger’. “Veel mensen snakken naar kaas. Het is één van de moeilijkste producten om afscheid van te nemen,” legt zij uit. “Terwijl steeds meer vegetariërs en vleesminderaars wel door hebben dat de impact van kaas op het milieu en het dierenwelzijn heel groot is.”

Hier biedt de GoodBite Kaesschnitzel uitkomst. Met zijn romige volle smaak en krokante panering kan hij het makkelijk opnemen tegen de op dierlijke zuivel gebaseerde, warme kaashappen. Viva Las Vega’s verwacht daarom dat ook in een bredere doelgroep de vraag naar de Kaesschnitzel groot zal zijn: de interesse in plantaardige zuivel (zoals vervangers voor melk en yoghurt) neemt al jaren sterk toe.

Tempehblokjes Ketjap

Een tweede innovatie zijn de Tempehblokjes Ketjap. “Tempeh is als vleesvervanger uiteraard al eeuwenoud, maar mensen die er onbekend mee zijn vinden het vaak moeilijk en tijdrovend om het product op smaak te krijgen. Maar dat is nu verleden tijd.”De kant-en-klare gemarineerde tempehblokjes hoeven alleen maar in een pan te worden opgewarmd en kunnen daarna verwerkt worden in bijvoorbeeld een roti of Aziatische roerbakschotel.

Alles over de Kaesschnitzel en Tempehblokjes Ketjap

GoodBite Kaesschnitzel

Volledig plantaardige Kaesschnitzel met een lekker krokant korstje. Ideaal dus voor bij de warme maaltijd of als snack bij de frites. Een GoodBite Kaesschnitzel weegt 75 gram.

Ingrediënten: 47% veganistische kaasbereiding (water, gemodificeerd zetmeel, kokosvet, olijfolie, rijsteiwit, zout, acaciavezel, stabilisator (taragom), conserveermiddel (kaliumsorbaat ), voedingszuur (citroenzuur), kleurstoffen (bèta-caroteen,E171), natuurlijke aroma’s), paneermeel (tarwe), water, zonnebloemolie, tarwebloem, gemodificeerd zetmeel, maïsmeel, erwtenvezel, zout, gist, rijsmiddel (natriumcarbonaat), stabilisator (E450). Geproduceerd in een bedrijf waar ook pinda’s en noten worden verwerkt.

GoodBite Tempehblokjes Ketjap

Tempehblokjes gemarineerd in een heerlijke ketjapmarinade. Ideaal dus om snel te roerbakken en te verwerken in Oosterse gerechten.

Ingrediënten: Sojaboon, 25% ketjapmarinade (water, molasse, suiker, sojasaus (water, sojaboon, zout, azijn), zout, sambal (rode peper, zout), azijn, gemodificeerd zetmeel, ui, gemberschaafsel (gember, suiker, water), citroensap, knoflook, kruiden en specerijen, natuurlijk aroma), zonnebloemolie, water, rijstmeel, entcultuur. Geproduceerd in een bedrijf waar ook pinda’s en noten worden verwerkt.

De GoodBite Kaesschnitzel en Tempehblokjes Ketjap zijn verkrijgbaar bij DEEN. Zit er geen DEEN bij jou in de buurt? Vraag dan je eigen supermarkt om deze nieuwe producten in hun assortiment op te nemen!

Wil je meer alternatieven voor kaas ontdekken? Lees dan ook De 10 lekkerste kaasvervangers