DIT HEBBEN WE MEDE DANKZIJ JOUW STEUN BEREIKT

Zeven uitzonderlijke projecten vielen in de prijzen tijdens de derde editie van ProVeg Azië Food Innovation Challenge. Een groep studenten van de National University of Singapore versloeg alle andere teams met een baanbrekende project voor de voedselsector, treffend genaamd ‘Keepin’ It Shrimple’. Deze plantaardige garnaal, speciaal ontwikkeld voor The Vegetarian Butcher, moet het gaan opnemen tegen de garnalenmarkt, die wereldwijd goed is voor zo’n $1,2 miljard. Studenten van de Chinese Jinan University en de South China University of Technology behaalden een gedeelde tweede prijs met een ‘Light Chewing Plant Based Meat’ en een plantaardige kaviaar.

Ook leuk om te noemen: de winnaar van de Food Innovation Challenge uit 2022 heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van een plantaardige Laab Kua (een pittig traditioneel varkensvleesgerecht) die nu wordt verkocht in 7-Eleven winkels in Thailand. We zijn trots dat we kunnen bijdragen aan het groottrekken van de volgende generatie plantaardige pioniers!