Plantaardig voedsel in Europa, wat wil de consument?
Een Europees onderzoek naar de houding van consumenten ten opzichte van plantaardig voedsel, met een focus op flexitariërs
Een pan-Europees onderzoek, door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en Universiteit Gent als onderdeel van het Smart Protein-project, is gepubliceerd en in detail geanalyseerd. De resultaten geven aan dat er over het hele continent een significante verschuiving naar plantaardig eten plaatsvindt. Naast het algemene rapport met Europabrede inzichten, is ook een gedetailleerd rapport opgesteld met specifieke bevindingen per land.
“Het onderzoek wijst op een enorm potentieel voor plantaardig voedsel in Europa en geeft groen licht aan alle relevante spelers in het veld om meer en betere producten te ontwikkelen. De vraag van consumenten naar alternatieve eiwitten groeit opmerkelijk snel en het einde is nog niet in zicht.”
Jasmijn de Boo
Vice President, ProVeg International
WEBINAR: WHAT DO CONSUMERS WANT? (ENGELS)
ProVeg organiseert samen met het Smart Protein-project een webinar waarin de resultaten van het rapport worden toegelicht. Leer tijdens het webinar meer over de houding van consumenten ten opzichte van plantaardig voedsel, de mate waarin ze dergelijke producten vertrouwen, hun wensen, hun huidige consumptiegewoonten, de belangrijkste drijfveren van hun voedselkeuzes en verschillende andere relevante onderwerpen op het gebied van plantaardige eiwitten.
MEER OVER HET SMART PROTEIN-PROJECT
Het Smart Protein-project ontving financiering van het Horizon 2020-onderzoeks- en innovatieprogramma van de Europese Unie, onder subsidieovereenkomst nr. 862957. Het project streeft naar de ontwikkeling van de volgende generatie slimme eiwitrijke voedingsmiddelen die kosteneffectief zijn, efficiënt en voedzaam. Het project is een samenwerking tussen meer dan 30 externe partners, waaronder universiteiten, onderzoeksinstellingen, bedrijven, het MKB en NGO’s, waaronder ProVeg International.
Meer informatie over het Smart Protein project hier.
