Vlees vervangen, hoe doe je dat?

Steeds meer mensen eten minder vlees of stoppen helemaal met vlees eten. Een kwart van de Nederlanders hoopt zelfs op een toekomst zonder vlees (bron). Maar hoe realiseren we die toekomst? In dit artikel zetten we vier manieren uiteen waarop jij het vlees in jouw eten kan vervangen.

Alternatieven voor ei


Eieren zijn door hun schuimende en bindende eigenschappen een belangrijk ingrediënt in vele gerechten, van gebak en desserts tot mayonaise en hollandaisesaus. Aan de productie van eieren zijn echter significante nadelen verbonden op het gebied van dierenwelzijn, milieuschade en gezondheidsrisico’s. ProVeg presenteert daarom verschillende ei-vervangers, die je kunt gebruiken voor koken en bakken.

Lees meer

Alternatieven voor melk

Plantaardige melk wordt al eeuwen in verschillende culturen gedronken, maar is het afgelopen decennium enorm toegenomen in populariteit. Mensen kiezen om verschillende redenen plantaardige melk om koemelk te vervangen. Of je nu kiest voor plantaardige zuivel omwille van je gezondheid, het besparen van dierenleed, voor het milieu, of omdat je allergisch bent voor koemelk,  plantaardige alternatieven voor melk zullen je blijven verrassen. ProVeg presenteert de 10 beste alternatieven voor melk.

Alternatieven voor kaas

Je hoeft niet heel ver te zoeken voor plantaardige kaasvervangers. Als je bij de gemiddelde biologische winkel kijkt, vind je diverse soorten van geraspte kaas tot cheddar, mozzarella en Edammer. Ook roomkaasjes zonder koemelk vind je in het koelschap van de biowinkel. ProVeg presenteert de 10 beste alternatieven voor kaas.

Probeer de Veggie Challenge

Top