Bladerdeeg kerstboom, dadel karamel en pecannoten

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!

Deze bladerdeeg kerstboom is echt zo'n klassieker die iedereen een keer gemaakt moet hebben met kerst. Je kunt er online super veel recepten voor vinden, vooral met chocoladepasta. Super lekker natuurlijk, maar het is tijd voor een nieuwe classic. Wij vulden de kerstboom met dadel karamel, kaneel en pecan. Super leuk om te maken!

ingredients

kerstboom

2 rollen(plantaardig) bladerdeeg
175 grdadels, ontpit
1 elkaneel
1 elvanille aroma
warm water
1 flinke handpecannoten redelijk fijn gehakte
1 elaquafaba (kikkererwtenvocht of plantaardige melk
poedersuiker
  • Cook Time: 30 minuten
  • Passive Time: 25 minuten

instructions

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. 2

    Week de ontpitte dadels ongeveer 5 minuutjes in warm water zodat ze zacht worden. Giet het water af en knijp het overtollige water uit de dadels en doe de geweekte dadels in de keukenmachine samen met de kaneel en vanille aroma. Meng tot je een gladde en smeerbare substantie hebt. Voeg eventueel warm water toe tot je deze textuur verkrijgt.

  3. 3

    Rol het bladerdeeg uit en snijd beide stukken bladerdeeg tot een grote driehoek. Snijd het onderin ongeveer 1 cm weg, maar houd in het midden een klein vierkantje aan de driehoek zitten, dit is de boomstam van de kerstboom.

  4. 4

    Leg een van de twee bladerdeeg kerstbomen op de bakplaat en besmeer de dadel karamel op er op uit en bestrooi met de gehakte pecannoten. Leg de andere bladerdeeg kerstboom er op en druk lichtjes aan.

  5. 5

    Snijd het bladerdeeg aan beide kanten om de 1 cm op ongeveer 1 cm van het middenstuk. Pak een strook bladerdeeg, draai het een paar keer om zodat je een mooie wokkel vorm krijgt en herhaal dit tot je alle stroken bladerdeeg hebt gehad.

  6. 6

    Snijd van het overtollige bladerdeeg een ster en druk deze aan de bovenkant van de kerstboom als een soort piek.

  7. 7

    Besmeer het bladerdeeg met aquafaba of sojamelk met behulp van een kwastje in. Bak het geheel voor ongeveer 20 a 25 minuten tot het bladerdeeg gaar en goudbruin is.

  8. 8

    Bestrooi met wat poedersuiker en serveer warm.

Menugang Borrel, Gebak, Nagerecht
Allergie en dieet Lupinevrij, Mosterdvrij, Sulfietvrij, Vrij van selderij, Vrij van sesamzaadjes
Moeilijkheidsgraad Level 2 (gemiddeld)
Overig Kindvriendelijk, Supermarktvriendelijk
Type gerecht Banket, Deeghapjes, Gebak
Kooktijd 45-60 minuten
Seizoen Herfst, Winter
Aantal ingrediënten 5-10 ingrediënten
Smaak Hartig, Zoet
Kooktechniek Bakken, Keukenmachine, Oven

You may also be interested to taste

Hoofdgerecht

Andijviestamppot met vegan braadworst

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!

Bijgerecht

Bagels van boerenkool met courgettespread en avocado

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!

Hoofdgerecht

Plantaardige osso bucco

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!

Probeer de Veggie Challenge

Top