Blauwe bessencake
ingredients
personen
| 250 g | bloem |
| 20 g | maïzena |
| 8 g | bakpoeder |
| 150 g | suiker |
| 1 stokje | vanille alleen het merg |
| 1 snufje | zout |
| 100 ml | zonnebloemolie |
| 175 ml | ongezoete amandelmelk |
| 130 g | blauwe bessen uit de diepvries |
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
instructions
1
Verwarm de oven voor op 175 graden (gasoven 200 graden).
2
Bekleed een ronde cakevorm (diameter 18 cm) met bakpapier of vet hem in.
3
Meng de droge ingrediënten door elkaar. Klop met een handmixer of garde de olie en amandelmelk erdoor. Roer tot slot voorzichtig de blauwe bessen erdoor.
4
Het is een dik beslag. Verdeel het beslag over de vorm.
5
Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
Recipe notes
Tip: varieer eens met ander (zomer)fruit
| Menugang | Brunch, Gebak, Nagerecht |
| Keuken | Wereldkeuken |
| Allergie en dieet | Lupinevrij, Mosterdvrij, Pindavrij, Sojavrij, Sulfietvrij, Vrij van selderij, Vrij van sesamzaadjes |
| Moeilijkheidsgraad | Level 2 (gemiddeld) |
| Overig | Kindvriendelijk, Supermarktvriendelijk |
| Type gerecht | Cake |
| Kooktijd | > 1 uur |
| Seizoen | Lente, Zomer |
| Aantal ingrediënten | 5-10 ingrediënten |
| Smaak | Fris, Zoet |
| Kooktechniek | Bakken, Oven |
You may also be interested to taste
Hoofdgerecht
Vegan Taco’s met tofu gehakt, sla, tomaat & guacamole
Hoofdgerecht
Stamppot met andijvie en plantaardige braadworst
Hoofdgerecht
Spinazie stamppot met pinda’s
